SPECIALE BISCOTTI
ULTIME RICETTE
Torta tiramisù
Qualche giorno fa ho coinvolto l'amica Nikoleta Stefanova in una live che aveva come tema il tiramisù. Con gli stessi ingredienti lei ha preparato una versione classica, mentre io una torta tiramisù. Siamo partite dalla ricetta dei savoiardi. lei li ha preparati nella versione classica, mentre io ho versato l'impasto in una teglia rotonda. Così, se lei ha usato i savoiardi imbevendoli nel
Farina di riso fatta in casa: pronta in pochi secondi!
Dopo l'articolo sulla ricetta del lievito di birra fatto in casa, ecco un'altra comoda soluzione per questa quarantena durante la quale è sempre più difficile trovare gli ingredienti base. Come sostituire la farina? E' semplice, puoi preparare la farina di riso fatta in casa in pochi semplici mosse! In questo articolo scoprirai come si prepara la farina fatta in casa partendo dai legumi,
Torta salata con ricotta al timo e rotolini di melanzane farciti
Una torta salata che adorerai se cerchi una ricetta diversa dal solito. Si prepara con la ricetta della pasta brisée senza burro che viene cotta senza farcitura. Poi, una volta pronta, si completa con una ricotta al timo e dei rotolini di melanzane davvero golosi. Si preparano grigliando (o friggendo, se siete golosoni) le
Pasta brisée in due versioni: classica e senza burro
Per preparare una pasta brisè ci vuole il burro e anche quello buono. La pensano tutti così, ma non è vero! Si può preparare una ricetta di pasta brisée senza burro sostituendolo con l’olio perché ricordiamoci che l’uno può sostituire l’altro, ma in proporzioni diverse. Quindi se cercate la ricetta della pasta brisée
CHI SONO
Sara Brancaccio
COOKISS
Blog di ricette dolci
Un blog dove troverai ricette di pasticceria, ricette di torte, biscotti, cupcakes insomma, tutte ricette da fare a casa!
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ULTIME RICETTE
ULTIME RICETTE
Torta salata con ricotta al timo e rotolini di melanzane farciti
Una torta salata che adorerai se cerchi una ricetta diversa dal solito. Si prepara con la ricetta della pasta brisée senza burro che viene cotta senza farcitura. Poi, una volta pronta, si completa con una ricotta al timo e dei rotolini di melanzane davvero golosi. Si preparano grigliando (o friggendo, se siete golosoni) le
Pasta brisée in due versioni: classica e senza burro
Per preparare una pasta brisè ci vuole il burro e anche quello buono. La pensano tutti così, ma non è vero! Si può preparare una ricetta di pasta brisée senza burro sostituendolo con l’olio perché ricordiamoci che l’uno può sostituire l’altro, ma in proporzioni diverse. Quindi se cercate la ricetta della pasta brisée
Pizza in teglia soffice
Qualche giorno fa ho coinvolto il mio caro amico Roberto, pizzaiolo e titolare della pizzeria Gusto al 126 a Pisa. Per me è la migliore pizza della città! In questi giorni di quarantena abbiamo riscoperto il piacere di preparare i lievitati in casa, soprattutto il pane e la pizza e allora mi è venuta l’idea di coinvolgerlo per preparare in diretta su Instagram
Lievito di birra fresco fatto in casa!
Il lievito di birra ai tempi del Corona virus è diventato di valore inestimabile. Se Bottura diceva che era il pane ad essere oro, oggi è il lievito di qualunque tipo, ma soprattutto quello di birra! Un giorno mentre stavo preparando la pizza in casa mi sono accorta di non avere più lievito fresco ed ho ripiegato su una ricetta alternativa. E' un
Torta kinder paradiso
Alla ricerca di una torta golosa per bambini? Eccola! Chi non ha mai fatto merenda con una kinder paradiso? Da bambina ne mangiavo molte e ricordo ancora questa torta super soffice farcita con la famosa crema al latte kinder paradiso. Ecco quindi una versione più grande, una idea di torta di compleanno per
PANINI DI RICOTTA SARDI
Sono dei panini di ricotta croccanti all'esterno e soffici dentro. Hanno origine in Sardegna e si preparano con la tipica ricotta di pecora. La ricetta di queste focaccine di ricotta dolci è davvero semplice e vi sorprenderà nel gusto e nell'aspetto. Questa è la ricetta originale dei panini di ricotta sardi che mia nonna (di Cagliari) appuntò su un quadernino qui a casa.
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
VIAGGI E CIBO
Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.
Sweety New York, la guida gastronomica della grande mela
Un anno fa esatto prenotabo il biglietto per New York in una giornata di ferie mentre mio marito ed io parlavano dei prossimi viaggi. Lui non aveva mai visitato la grande mela mentre io era stata a trovar emio zio a 15 anni mentre faceva un'esperienza di lavoro con appartamente a Manhattan pagato e un aacco di benefit che solo un anno fa ho apprezzato veramente.Questo perché mentre gironzolavamo per New York ci siamo accorti di quanto sia costosa e non abbiamo potuto fare a meno di chiederci chi
Sweety London: guida alle migliori pasticcerie
Dopo cinque volte nella capitale inglese, posso dire di conoscere bene i luoghi dove si DEVE andare almeno una volta a gustare il dessert di fine pasto o la merenda del pomeriggio. Sebbene la maggior parte dei locali offrano dei dessert in stile anglosassone veramente golosi ed accattivanti, una capatina in questi luoghi è veramente consigliata.La prima volta fu insieme ai miei genitori ma, non avendo mai visto Londra, il percorso era obbligato: il parlamento, il Big Ben, il London eye, Camden
Pasticceria a Pisa: 5 luoghi di dolcezza
Inauguriamo il blog di Cookiss Bakery con questo articolo redatto da tuscanypeolpe.com che, ovviamente, ringraziamo.5 Pasticcerie a Pisa in cui lasciarsi andare alle tentazioni è praticamente un obbligo morale, 5 luoghi al cui cospetto la Fabbrica di Cioccolato di Willy Wonka sembra il piccolo laboratorio di un dilettante.Dolcemente Pisa: dalla tradizionale Torta coi Bischeri ai cupcake made in U.S.A. tanto in voga di questi tempi. Tanti sono i laboratori artigianali e le pasticcerie presenti in
16 ore ago
MACARONS GELATO ALLA VANIGLIA: PROBLEMA DI UMIDITÀ? ~•~•~•~•~ Sembra assurdo abbinare un gelato, che è notoriamente umido, ai macarons. Come- 4 giorni ago
PLUMCAKE TRE COLORI: LA REGOLA PER DEGLI STRATI PERFETTI! ~•~•~•~ La prima cosa che mi rimase impresa durante il mio - 1 settimana ago
IN QUANTI MODI PUOI DECORARE UNA CUPCAKE? ~•~•~•~ Corri a vedere le stories per un breve assaggio! • Per ben - 2 settimane ago
CROSTATINA FICHI E MOUSSE DI CAPRINO ~•~•~•~ Se per ripartire dovevo scegliere un dolce, questo è perfetto. • In questi - 2 settimane ago
CEREALI DI PANCAKES ~•~•~•~ Ci sono delle costanti nella colazione del mattino che ci danno conforto da sempre: il profumo - 2 settimane ago
Branzino muddica puntarelle . #fish #sicilia #sicily #italy #italia #italianfood #foodporn #foodinthephone #food #foodphotography #foodblogger #foodlover #foodstagram #foodie #foodlovers #tasty - 2 settimane ago
CARAMELLE GHIACCIATE DI MIRTILLI E YOGURT ~•~•~•~ La frutta fresca e poi surgelata è un'alternativa golosa alle merendine. Può infatti - 3 settimane ago
Ravioli di taleggio, cime di rapa e parmigiano . #ravioli #pasta #pastafresca #homemade #noeggs #taleggio #cheese #cimedirapa #parmigiano #wow #foodporn - 4 settimane ago
PIZZA ROLLS - TORTA DI ROSE SALATA AL GUSTO PIZZA ~•~•~•~ Se c’è una cosa che questa quarantena ci ha - 1 mese ago
LA MOUSSE AL CIOCCOLATO PERFETTA: 5 MINUTI E 2 SOLI INGREDIENTI ~•~•~•~•~ VIDEO NELLE STORIE ~•~•~•~•~ Sono 2 gli errori - 1 mese ago
SI CREDEVA UN CLAFOUTIS AI MIRTILLI ~•~•~•~•~. Sebbene online esistano numerose versioni del clafoutis, personalizzate con la frutta più disparata, - 1 mese ago
QUICHE CON RICOTTA AL TIMO E ROTOLINI DI MELANZANE RIPIENI DI STRACCHINO, UVETTA E ARACHIDI ~•~•~•~•~ Quanti metodi ci sono - 2 mesi ago
BEST BROWNIES ~•~•~•~ In questi giorni mi sono presa una pausa, sono state settimane molto stressanti lavorativamente parlando, il libro - 2 mesi ago
PIZZA SOFFICE IN TEGLIA: TECNICA E SEGRETI DI UN PIZZAIOLO ~•~•~•~•~•~•~•~ Mi son chiesta: a forza di fare pane e - 2 mesi ago
TORTA PARADISO ~•~•~•~•~ Ho un ricordo di quando ero bambina che mi è rimasto impresso: le labbra bianche sporche di - 2 mesi ago
PANINI DI RICOTTA SARDI (DI MIA NONNA) ~•~•~•~•~ Le ricette richiamano ai ricordi, alle persone, agli odori, alle abitudini. • - 2 mesi ago
FRITTELLE OREO (con pastella per pancakes) ~•~•~•~•~•~ Ieri in diretta con Viviana @cosatipreparopercena ho preparato un dolcetto davvero facile che - 2 mesi ago
ABC DEI MACARONS PERFETTI ~•~•~•~•~ In questi giorni abbiamo tanto tempo, il mondo va a rallentatore e quindi possiamo dedicare - 3 mesi ago
MUFFINS SOFFICI CUOR DI MELA ~•~•~•~•~ Siamo chiusi in casa? Allora dedichiamoci alle cose che più amiamo fare❤️ • Per - 3 mesi ago
CROSTATINA CON TORTINO DAL CUORE MORBIDO ~•~•~•~•~ Questa sera, per addolcirmi un po’ e lasciare alle spalle le arrabbiature, vi
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