Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato nelle creme.
Come prima opzione ho pensato ad una crema fresca e veloce senza cottura utilizzando lo yogurt greco ed il miele di clementino Mielizia che ho anche sfruttato per marinare la frutta insieme alla menta. Così, i frutti rilasceranno un delizioso succo che contribuirà a rendere ancora più golosi questi bicchierini.
La crema di yogurt greco è davvero perfetta come dolce al cucchiaio estivo senza cottura.
MIELE DI CLEMENTINO
Miele dal colore molto chiaro, che varia dal bianco al giallo paglierino, sino al beige chiaro. Ha un aroma floreale, fruttato, con una nota che ricorda i fiori di zagara e un tenue e persistente aroma di buccia d’agrume. Dal sapore fruttato e piacevolmente acido, si presenta cristallizzato. Viene raccolto in primavera, nel Sud Italia e nelle isole.
La linea MIELIZIA BIO – INSIEME PER LA BIODIVERSITÀ nasce dalla lunga esperienza che gli apicoltori di Conapi hanno rispetto alle tecniche di allevamento biologico delle api. Gli alveari dei nostri apicoltori sono collocati lontano da fonti di inquinamento e le api vengono allevate nel totale rispetto dei loro bioritmi, curate con sistemi naturali per difenderle dalle malattie.
Vi lascio il mio codice sconto del 15% da utilizzare sullo shop Mielizia: COOKISS15
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Porzioni
bicchierini
Ingredienti
Per la crema di yogurt greco:
- 200 gr yogurt greco
- 120 gr panna liquida fredda
- 1 cucchiaio miele di Clementino
Per la frutta:
- 250 gr frutti di bosco o frutta mista
- 1 cucchiaio miele di Clementino
- q.b. menta fresca
- 4 biscotti
- 1/2 limone, succo
Porzioni
bicchierini
Ingredienti
Per la crema di yogurt greco:
- 200 gr yogurt greco
- 120 gr panna liquida fredda
- 1 cucchiaio miele di Clementino
Per la frutta:
- 250 gr frutti di bosco o frutta mista
- 1 cucchiaio miele di Clementino
- q.b. menta fresca
- 4 biscotti
- 1/2 limone, succo
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Istruzioni
-
In una ciotola unisci yogurt greco, panna fredda e miele di clementino. Poi, monta con le fruste elettriche finché non otterrai un composto cremoso e sodo.
Dividilo nelle coppette;
-
Per la frutta, versala in una ciotola con il miele di clementino, le foglioline di menta tritate ed il succo del limone. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti, poi dividi la frutta ed il suo sughetto nelle ciotoline. Completa, decorando con un biscotto.
| Porzioni |
bicchierini
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- 200 gr yogurt greco
- 120 gr panna liquida fredda
- 1 cucchiaio miele di Clementino
- 250 gr frutti di bosco o frutta mista
- 1 cucchiaio miele di Clementino
- q.b. menta fresca
- 4 biscotti
- 1/2 limone, succo
Ingredienti
Per la crema di yogurt greco:
Per la frutta:
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- In una ciotola unisci yogurt greco, panna fredda e miele di clementino. Poi, monta con le fruste elettriche finché non otterrai un composto cremoso e sodo. Dividilo nelle coppette;
- Per la frutta, versala in una ciotola con il miele di clementino, le foglioline di menta tritate ed il succo del limone. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti, poi dividi la frutta ed il suo sughetto nelle ciotoline. Completa, decorando con un biscotto.
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