DOLCI AL CUCCHIAIO

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Creme brulée all’arancia con pera cotta nel vino

Di |2020-03-05T13:16:30+01:0026 Ottobre, 2017|

Non sono mai stata un'amante della creme brulèe ed il motivo è che nei ristoranti me la servivano sempre fredda oppure senza la crosticina. Mi sono sempre chiesta cosa ci fosse di difficile nel caramellare come si deve lo zucchero e servire questo semplice dessert in modo impeccabile. Eppure è sempre andata così..  Perciò, stufa ho iniziato a prepararla a casa e smesso di ordinarla a cena fuori. La scorsa settimana ho preparato una CREME BRULÈE AUTUNNALE ALL'ARANCIA CON PERA COTTA NEL VINO

Bicchierini di mousse al caffè con salame turco

Di |2020-03-05T13:45:03+01:0028 Settembre, 2017|

Il 90% dele volte che prepariamo una mousse è al cioccolato, ma ci sono talmente tante varianti, specialmente quelle alla frutta, che meritano di essere provate. Insieme a queste, la versione al caffè è ottima da gustare insieme a del cioccolato fondente o dei cubotti di salame turco. Ho deciso di preparare questi bicchierini di mousse come dessert per una cena con amici ed è stata la soluzione perfetta perché veloce da preparare e leggera da gustare.Potete decorare la mousse come più preferite,

Panna cotta tropicale al mango

Di |2020-02-27T20:47:38+01:002 Agosto, 2017|

Il mio incontro col mango è stato in viaggio di nozze quando, appena arrivati con la nostra barchetta al villaggio delle Fiji, siamo stati accolti con collanine e drinks freschi. Il mio cocktail era delizioso e conteneva sia il mango che il frutto della passione. E stato amore a primo assaggio e, non appena sono tornata in Italia, ho cercato di ritrovare questi frutti al supermercato. Purtroppo non erano mai abbastanza maturi ed il sapore era sempre deludente. Qualche settimana fa, invece, ho