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SPECIALE BISCOTTI

ULTIME RICETTE

Gelato soffice SENZA gelatiera: il soft ice cream

Parliamoci chiaro, mica tutti hanno la gelatiera in casa. C'è il cuoco provetto che possiede gli utensili più disparati e quello che si arrangia con ciò che ha in casa. Molte cose si possono realizzare anche senza ricorrere a macchinari particolari, ma il gelato è un prodotto che richiede una lavorazione ad hoc e soprattutto un bilanciamento degli ingredienti accurato. Per questo motivo,

by |Giugno 4th, 2020|Categorie: GELATI, RICETTE|0 Commenti

Panna cotta classica CON e SENZA gelatina: tips ed errori per non sbagliare!

Il mondo si divide in due: chi adora e chi odia la panna cotta. Il motivo per cui non piace spesso, deriva nelle brutte esperienze del passato. Quante volte ti sarà capitato di assaggiarne una troppo gommosa o insapore? Come per la maggior parte delle ricette base, anche la ricetta della panna cotta perfetta non è uno scherzo ed il trucco sta tutto

by |Giugno 3rd, 2020|Categorie: DOLCI AL CUCCHIAIO, RICETTE|0 Commenti

Plumcake tre colori: la regola per ottenere degli strati perfetti!

Ecco l'ennesima ricetta del plumcake soffice! In verità è un classico plumcake allo yogurt soffice reso più originale perché colorato in due sfumature diverse di marrone. Ecco che nasce l'idea di spiegare in che modo aggiungere un ripieno ad un impasto oppure come unire vari impasti di colori diversi, in una unica teglia, evitando che questi sprofondino! Vi sarà capitato di volere una

by |Maggio 24th, 2020|Categorie: PLUMCAKES, RICETTE|0 Commenti

Tortino al cioccolato dal cuore morbido: segreti per renderlo perfetto!

Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è un dolce che piace a tutti ed è spesso indicato nei menù come soufflè al cioccolato. In verità c'è una bella differenza fra i due. La differenza fra il tortino al cioccolato dal cuore morbido ed il soufflè al cioccolato non è solo legata all'effetto finale, ma anche alla complessità. Infatti, sebbene la ricetta del

by |Maggio 19th, 2020|Categorie: DOLCI AL CUCCHIAIO, RICETTE, TECNICHE|0 Commenti
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by |Giugno 4th, 2020|Categorie: GELATI, RICETTE|0 Commenti

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Plumcake tre colori: la regola per ottenere degli strati perfetti!

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Tortino al cioccolato dal cuore morbido: segreti per renderlo perfetto!

Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è un dolce che piace a tutti ed è spesso indicato nei menù come soufflè al cioccolato. In verità c'è una bella differenza fra i due. La differenza fra il tortino al cioccolato dal cuore morbido ed il soufflè al cioccolato non è solo legata all'effetto finale, ma anche alla complessità. Infatti, sebbene la ricetta del

by |Maggio 19th, 2020|Categorie: DOLCI AL CUCCHIAIO, RICETTE, TECNICHE|0 Commenti

Cereali di mini pancakes

Se sei stufo di mangiare cereali a colazione, perché non ti prepari dei mini pancakes da tuffare nel latte? Ecco la ricetta dei pancakes perfetti in versione mini che piacerà ad ogni bambino! Ho utilizzato la classica ricetta dei pancakes che trovi sul blog, quella dei pancakes americani ricetta originale, cambiandone il formato e tostandoli leggermente nel burro alla fine, per conferirgli colore

by |Aprile 29th, 2020|Categorie: BRUNCH, RICETTE|0 Commenti

Rotolini di frutta: lo spuntino sano fatto in casa!

Una merenda sana, a base di frutta è senza dubbio quella che ogni mamma consiglierebbe ai propri figli, ma si sa, loro preferiscono le caramelle e la cioccolata. Perché non trasformare la frutta in uno spuntino divertente? Ecco i rotolini di frutta o fruit rolls preparati semplicemente realizzando una purea di frutta che verrà lasciata asciugare nel forno. E' una ricetta davvero semplice

by |Aprile 24th, 2020|Categorie: DOLCETTI, RICETTE|0 Commenti

#tuttipossonofareundolce

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VIAGGI E CIBO

Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.

“Pisa oltre la torre”: la cappella S. Agata fra storia e degrado

Novembre 29th, 2019|

Sfido chiunque a non pensare alla Torre quando si parla di Pisa. La mia città è senza dubbio legata a quella torre che, nella sfortuna di trovarsi inclinata, è stata ed è tutt’ora una “condanna” perché ne è il simbolo imprescindibile.

Isola d’Elba, una vacanza perfetta per i bambini e gli adulti!

Settembre 15th, 2019|

“Ma come non sei mai stata all’isola d’Elba?” Nel corso degli ultimi anni me lo hanno detto molte volte. Non sapevo che la mia Pisa custodiva nella sua Piazza più famosa un pezzetto dell’Elba.Piazza dei miracoli è stata costruita utilizzando in

Dove mangiare a Cefalonia: i migliori ristoranti di Argostoli!

Agosto 10th, 2018|

Quali sono i migliori ristoranti di Argostoli? La scelta del ristorante è sempre ardua perchè si ha paura di finire in posti troppo turistici dove si spende molto e si mangia male. Ecco qui qualche indicazione di ristoranti tipici ad Argostoli.

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