Di torte salate nel blog ce ne sono veramente poche, ma una di queste è incredibilmente una delle più cercate su google. Sto parlando della ricetta della quiche lorraine o torta salata con pancetta.

Spesso, quando si preparano delle ricette di torte salate senza glutine, si utilizzano farine senza glutine, come quella di riso, di quinoa oppure quella di ceci.

In questo caso volevo qualcosa di diverso. Quindi, al posto della farina di quinoa perchè non preparare una base croccante con la quinoa lessata?

Ecco così una alternativa alle farine senza glutine! Una ricetta con quinoa senza glutine così l’avevate mia vista?

Come si prepara questa base croccante per torte salate senza glutine?

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