Sperimentare a tavola è davvero da coraggiosi? Non lo so, sta di fatto che spesso ci chiudiamo dentro una comfort zone di sapori e consistenze che ci sono sempre piaciute, timorosi di nuovi ingredienti che arrivano spesso da lontano.

Quanto non hanno mai assaggiato il mango, la papaya, il frutto della passione? Fra i giovani sicuramente c’è più apertura, ma so per certo che i miei genitori non sono molto propensi a provare frutta e verdura strana semplicemente perché non ne comprendono il motivo.

Invece, ci sono così tanti sapori da scoprire che possiamo inserire nella nostra alimentazione quotidiana oppure abbinare a ricette classiche come una semplice crostatina con la crema pasticcera.