La parola “crumble” in inglese indica briciola e rende perfettamente l’idea di che tipo di dolce sia un crumble di frutta. Si tratta di un dolce da forno che si prepara mescolando la frutta che più preferite a dello zucchero e ricoprendo il tutto con della pasta frolla sbriciolata (to crumble=sbriciolare).
La ricetta del crumble è quanto di più semplice esista e potrete servirlo in una teglia grande oppure in delle cocottine creando così un dolce monoporzione.
Oggi vi propongo la ricetta del crumble integale con uva fragola che per me rappresenta l’autunno in ogni sua sfumatura. Il colore della farina integrale Le Farine Magiche ricorda, appunto, le foglie cadute, mentre l’uva fragola è uno di quei frutti che appena lo vediamo ci annuncia l’arrivo del freddo.
