SPECIALE BISCOTTI
ULTIME RICETTE
Gelato soffice SENZA gelatiera: il soft ice cream
Parliamoci chiaro, mica tutti hanno la gelatiera in casa. C'è il cuoco provetto che possiede gli utensili più disparati e quello che si arrangia con ciò che ha in casa. Molte cose si possono realizzare anche senza ricorrere a macchinari particolari, ma il gelato è un prodotto che richiede una lavorazione ad hoc e soprattutto un bilanciamento degli ingredienti accurato. Per questo motivo,
Panna cotta classica CON e SENZA gelatina: tips ed errori per non sbagliare!
Il mondo si divide in due: chi adora e chi odia la panna cotta. Il motivo per cui non piace spesso, deriva nelle brutte esperienze del passato. Quante volte ti sarà capitato di assaggiarne una troppo gommosa o insapore? Come per la maggior parte delle ricette base, anche la ricetta della panna cotta perfetta non è uno scherzo ed il trucco sta tutto
Plumcake tre colori: la regola per ottenere degli strati perfetti!
Ecco l'ennesima ricetta del plumcake soffice! In verità è un classico plumcake allo yogurt soffice reso più originale perché colorato in due sfumature diverse di marrone. Ecco che nasce l'idea di spiegare in che modo aggiungere un ripieno ad un impasto oppure come unire vari impasti di colori diversi, in una unica teglia, evitando che questi sprofondino! Vi sarà capitato di volere una
Tortino al cioccolato dal cuore morbido: segreti per renderlo perfetto!
Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è un dolce che piace a tutti ed è spesso indicato nei menù come soufflè al cioccolato. In verità c'è una bella differenza fra i due. La differenza fra il tortino al cioccolato dal cuore morbido ed il soufflè al cioccolato non è solo legata all'effetto finale, ma anche alla complessità. Infatti, sebbene la ricetta del
CHI SONO
Sara Brancaccio
COOKISS
Blog di ricette dolci
Un blog dove troverai ricette di pasticceria, ricette di torte, biscotti, cupcakes insomma, tutte ricette da fare a casa!
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Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è un dolce che piace a tutti ed è spesso indicato nei menù come soufflè al cioccolato. In verità c'è una bella differenza fra i due. La differenza fra il tortino al cioccolato dal cuore morbido ed il soufflè al cioccolato non è solo legata all'effetto finale, ma anche alla complessità. Infatti, sebbene la ricetta del
Cereali di mini pancakes
Se sei stufo di mangiare cereali a colazione, perché non ti prepari dei mini pancakes da tuffare nel latte? Ecco la ricetta dei pancakes perfetti in versione mini che piacerà ad ogni bambino! Ho utilizzato la classica ricetta dei pancakes che trovi sul blog, quella dei pancakes americani ricetta originale, cambiandone il formato e tostandoli leggermente nel burro alla fine, per conferirgli colore
Rotolini di frutta: lo spuntino sano fatto in casa!
Una merenda sana, a base di frutta è senza dubbio quella che ogni mamma consiglierebbe ai propri figli, ma si sa, loro preferiscono le caramelle e la cioccolata. Perché non trasformare la frutta in uno spuntino divertente? Ecco i rotolini di frutta o fruit rolls preparati semplicemente realizzando una purea di frutta che verrà lasciata asciugare nel forno. E' una ricetta davvero semplice
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
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ERRORI IN PASTICCERIA
VIAGGI E CIBO
Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.
“Pisa oltre la torre”: la cappella S. Agata fra storia e degrado
Sfido chiunque a non pensare alla Torre quando si parla di Pisa. La mia città è senza dubbio legata a quella torre che, nella sfortuna di trovarsi inclinata, è stata ed è tutt’ora una “condanna” perché ne è il simbolo imprescindibile.
Isola d’Elba, una vacanza perfetta per i bambini e gli adulti!
“Ma come non sei mai stata all’isola d’Elba?” Nel corso degli ultimi anni me lo hanno detto molte volte. Non sapevo che la mia Pisa custodiva nella sua Piazza più famosa un pezzetto dell’Elba.Piazza dei miracoli è stata costruita utilizzando in
Dove mangiare a Cefalonia: i migliori ristoranti di Argostoli!
Quali sono i migliori ristoranti di Argostoli? La scelta del ristorante è sempre ardua perchè si ha paura di finire in posti troppo turistici dove si spende molto e si mangia male. Ecco qui qualche indicazione di ristoranti tipici ad Argostoli.
Cosa vedere a Cefalonia? Consigli di viaggio
1. Le spiagge: le 10 migliori spiagge di Cefalonia Ho pubblicato una guida dove elenco le migliori spiagge di Cefalonia da non perdere assolutamente. Ce n’è per tutti i gusti, dai sassi alla spiaggia. Elemento in comune? Acqua cristallina!
Cosa fare a Cefalonia? La guida completa: spiagge, cibo e cultura
Siamo tornati da poco dai nostri 10 giorni a Cefalonia e, dopo i video e le foto pubblicate sulle stories di Instagram, è giunto il momento di fare il punto della situazione con una guida su Cefalonia che racchiuda i consigli
Le 10 spiagge da non perdere a Cefalonia: la guida
Quali spiagge visitare a Cefalonia? Partiamo dal fatto che l’isola è molto grande e di spiagge ce ne sono moltissime. Intendo anche quelle spiagge di Cefalonia nascoste e non segnalate su google maps e che sono le migliori. Ce n’è per
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