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Prendi un bicchiere e un cucchiaio e segui i miei consigli in un manuale di pasticceria un pò diverso dal solito con trucchi, consigli e video molto utili!
ULTIME RICETTE
Panna cotta alle mandorle e miele di bosco
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato a crudo. Questa volta, usando il miele di Bosco, ho realizzato un dessert al cucchiaio che piacerà a molti: la panna cotta alle mandorle con miele. Niente aromi, ma solo un ingredienti genuini come il latte di mandorle preparato in casa e del buon miele. Come
Crema di ricotta e mascarpone profumata al limone con susine al forno e riduzione di balsamico
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato a crudo. Questa volta, usando il miele di Tiglio, ho realizzato un dessert al piatto davvero interessante ed inaspettato che unisce sapori che ricordano un pò i piatti salati e consistenze di vario tipo. Verrà usato in tre preparazioni differenti. L'elemento principale è la crema di
Cestini di pasta matta dolci con crema al miele e frutta
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato nelle creme. Come prima opzione ho realizzato i bicchierini di crema allo yogurt greco e miele con frutta macerata. Questa volta, usando il miele di Acacia, ho usato la ricetta della crema pasticcera al miele che ho usato per farcire dei cestini di pasta matta. Cosa
Crema di yogurt greco e miele con frutta marinata
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato nelle creme. Come prima opzione ho pensato ad una crema fresca e veloce senza cottura utilizzando lo yogurt greco ed il miele di clementino Mielizia che ho anche sfruttato per marinare la frutta insieme alla menta. Così, i frutti rilasceranno un delizioso succo che contribuirà a
CHI SONO
Sara Brancaccio
COOKISS
Blog di ricette dolci
Un blog dove troverai ricette di pasticceria, ricette di torte, biscotti, cupcakes insomma, tutte ricette da fare a casa!
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ULTIME RICETTE
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Panna cotta alle mandorle e miele di bosco
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato a crudo. Questa volta, usando il miele di Bosco, ho realizzato un dessert al cucchiaio che piacerà a molti: la panna cotta alle mandorle con miele. Niente aromi, ma solo un ingredienti genuini come il latte di mandorle preparato in casa e del buon miele. Come
Crema di ricotta e mascarpone profumata al limone con susine al forno e riduzione di balsamico
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato a crudo. Questa volta, usando il miele di Tiglio, ho realizzato un dessert al piatto davvero interessante ed inaspettato che unisce sapori che ricordano un pò i piatti salati e consistenze di vario tipo. Verrà usato in tre preparazioni differenti. L'elemento principale è la crema di
Cestini di pasta matta dolci con crema al miele e frutta
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato nelle creme. Come prima opzione ho realizzato i bicchierini di crema allo yogurt greco e miele con frutta macerata. Questa volta, usando il miele di Acacia, ho usato la ricetta della crema pasticcera al miele che ho usato per farcire dei cestini di pasta matta. Cosa
Crema di yogurt greco e miele con frutta marinata
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la prima ricetta dedicata al miele utilizzato nelle creme. Come prima opzione ho pensato ad una crema fresca e veloce senza cottura utilizzando lo yogurt greco ed il miele di clementino Mielizia che ho anche sfruttato per marinare la frutta insieme alla menta. Così, i frutti rilasceranno un delizioso succo che contribuirà a
Biscotti con pasta frolla al miele e confettura
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la seconda ricetta dedicata al miele nella pasta frolla. Una versione dei biscotti occhio di bue un po' diversa dal solito perché sfrutta il miele per conferirgli dolcezza e colore. Ecco dei biscotti di pasta frolla al miele super golosi. Per insaporire la frolla di questi biscotti ho scelto il miele di castagno
Crostatine con frolla al miele senza uova e crema ai lamponi
Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ho pensato di preparare delle crostatine estive. Per realizzare la base di queste crostatine ho pensato ad uno shortbread, uno di quei biscotti burrosi tipici della scozia. La particolarità è l’assenza di uova che li rende davvero friabili in bocca. Così, puoi realizzare una pasta frolla al miele senza uova. Vedrai che il gusto
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
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VIAGGI E CIBO
Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.
Resort Le Dune Delphina: il posto perfetto per la tua vacanza in Sardegna
Per me “vacanza” significa staccare la spina e non fare niente di quello che di solito faccio durante la giornata: lavatrici, lavastoviglie, cucinare, riordinare, fare il letto, mettere la sveglia. Quello che deve assolutamente esserci in una vacanza è: la famiglia, il buon cibo, il relax, lo sport ed il mare,
Resort Valle dell’Erica: un posto magico dove rilassarsi in Sardegna
C’è un posto che mi è rimasto nel cuore. Se chiudo gli occhi ricordo ancora come se fosse ieri il mare ad un passo dalla nostra camera, il sole che fa capolino all’orizzonte, l’erba che si muove con la leggera brezza ed il silenzio. Quest’immagine difficilmente la scorderò come l’acqua del
Cala di Lepre Delphina, un Park Hotel dove relax e divertimento si incontrano
Dopo avervi raccontato la mia esperienza nel Resort Le Dune della catena Delphina, oggi è il turno del Park Hotel Cala di Lepre, un 4 stelle con spa in località Capo d’Orso, a 3 km da Palau. Siamo stati qui la scorsa estate, nel periodo di Luglio. Questa volta ci siamo
Le Dune Delphina, il miglior resort in Sardegna
Sono cresciuta con l’abitudine di passare almeno una settimana estiva in un villaggio vacanze. Era la soluzione perfetta per la nostra famiglia. Io adoravo passare le giornate insieme ai ragazzi della mia età, mi piaceva praticare sport ed esperienze che di solito a casa non facevo e amavo gli spettacoli a
Tenuta Torre Cenaia: Crostata di mele alla crema con crema al Dolce Peccato
La Tenuta Torre a Cenaia è il cuore originario dell’odierna Cenaia, una popolosa e dinamica frazione del comune di Crespina Lorenzana. L’antico borgo della Tenuta, caratterizzato dalla Casa Turrita un tempo parte del più vasto Castello di Cenaja, è attestato per la prima volta in un documento del 1068. Il nome Cenaia sembra derivare dal latino caenum ‘fango’ e Cenaja o Cenaria avrebbe
“Pisa oltre la torre”: la cappella S. Agata fra storia e degrado
Sfido chiunque a non pensare alla Torre quando si parla di Pisa. La mia città è senza dubbio legata a quella torre che, nella sfortuna di trovarsi inclinata, è stata ed è tutt’ora una “condanna” perché ne è il simbolo imprescindibile.
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