SPECIALE BISCOTTI
ULTIME RICETTE
Pizza in teglia soffice
Qualche giorno fa ho coinvolto il mio caro amico Roberto, pizzaiolo e titolare della pizzeria Gusto al 126 a Pisa. Per me è la migliore pizza della città! In questi giorni di quarantena abbiamo riscoperto il piacere di preparare i lievitati in casa, soprattutto il pane e la pizza e allora mi è venuta l’idea di coinvolgerlo per preparare in diretta su Instagram
Lievito di birra fresco fatto in casa!
Il lievito di birra ai tempi del Corona virus è diventato di valore inestimabile. Se Bottura diceva che era il pane ad essere oro, oggi è il lievito di qualunque tipo, ma soprattutto quello di birra! Un giorno mentre stavo preparando la pizza in casa mi sono accorta di non avere più lievito fresco ed ho ripiegato su una ricetta alternativa. E' un
Torta kinder paradiso
Alla ricerca di una torta golosa per bambini? Eccola! Chi non ha mai fatto merenda con una kinder paradiso? Da bambina ne mangiavo molte e ricordo ancora questa torta super soffice farcita con la famosa crema al latte kinder paradiso. Ecco quindi una versione più grande, una idea di torta di compleanno per
PANINI DI RICOTTA SARDI
Sono dei panini di ricotta croccanti all'esterno e soffici dentro. Hanno origine in Sardegna e si preparano con la tipica ricotta di pecora. La ricetta di queste focaccine di ricotta dolci è davvero semplice e vi sorprenderà nel gusto e nell'aspetto. Questa è la ricetta originale dei panini di ricotta sardi che mia nonna (di Cagliari) appuntò su un quadernino qui a casa.
CHI SONO
Sara Brancaccio
COOKISS
Blog di ricette dolci
Un blog dove troverai ricette di pasticceria, ricette di torte, biscotti, cupcakes insomma, tutte ricette da fare a casa!
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Pizza in teglia soffice
Qualche giorno fa ho coinvolto il mio caro amico Roberto, pizzaiolo e titolare della pizzeria Gusto al 126 a Pisa. Per me è la migliore pizza della città! In questi giorni di quarantena abbiamo riscoperto il piacere di preparare i lievitati in casa, soprattutto il pane e la pizza e allora mi è venuta l’idea di coinvolgerlo per preparare in diretta su Instagram
Lievito di birra fresco fatto in casa!
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Torta kinder paradiso
Alla ricerca di una torta golosa per bambini? Eccola! Chi non ha mai fatto merenda con una kinder paradiso? Da bambina ne mangiavo molte e ricordo ancora questa torta super soffice farcita con la famosa crema al latte kinder paradiso. Ecco quindi una versione più grande, una idea di torta di compleanno per
PANINI DI RICOTTA SARDI
Sono dei panini di ricotta croccanti all'esterno e soffici dentro. Hanno origine in Sardegna e si preparano con la tipica ricotta di pecora. La ricetta di queste focaccine di ricotta dolci è davvero semplice e vi sorprenderà nel gusto e nell'aspetto. Questa è la ricetta originale dei panini di ricotta sardi che mia nonna (di Cagliari) appuntò su un quadernino qui a casa.
Frittelle Oreo con pastella per pancakes
Ieri, durante il video in diretta sul mio profilo Instagram ho realizzato delle frittelle di Oreo preparate con la pastella per i pancakes. Un dolce facilissimo e personalizzabile anche con altri biscotti come ad esempio i Ringo, ma vanno benissimo anche delle tipologie senza crema all’interno, purché al cioccolato (pan di stelle, gocciole extra
Muffins con cuore di mela
Fra le ricette di dolci alle mele è difficile scegliere quella del cuore perché, diciamocelo, i dolci alle mele sono tutti buonissimi! Quindi, prima di preparare questi muffins alle mele senza burro, vi consiglio di guardare anche tutte le altre ricette del blog nella sezione dolci con le mele. AUTORE Sara Brancaccio CATEGORIA
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
ERRORI IN PASTICCERIA
VIAGGI E CIBO
Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.
“Pisa oltre la torre”: la cappella S. Agata fra storia e degrado
Sfido chiunque a non pensare alla Torre quando si parla di Pisa. La mia città è senza dubbio legata a quella torre che, nella sfortuna di trovarsi inclinata, è stata ed è tutt’ora una “condanna” perché ne è il simbolo imprescindibile.
Isola d’Elba, una vacanza perfetta per i bambini e gli adulti!
“Ma come non sei mai stata all’isola d’Elba?” Nel corso degli ultimi anni me lo hanno detto molte volte. Non sapevo che la mia Pisa custodiva nella sua Piazza più famosa un pezzetto dell’Elba.Piazza dei miracoli è stata costruita utilizzando in
Dove mangiare a Cefalonia: i migliori ristoranti di Argostoli!
Quali sono i migliori ristoranti di Argostoli? La scelta del ristorante è sempre ardua perchè si ha paura di finire in posti troppo turistici dove si spende molto e si mangia male. Ecco qui qualche indicazione di ristoranti tipici ad Argostoli.
Cosa vedere a Cefalonia? Consigli di viaggio
1. Le spiagge: le 10 migliori spiagge di Cefalonia Ho pubblicato una guida dove elenco le migliori spiagge di Cefalonia da non perdere assolutamente. Ce n’è per tutti i gusti, dai sassi alla spiaggia. Elemento in comune? Acqua cristallina!
Cosa fare a Cefalonia? La guida completa: spiagge, cibo e cultura
Siamo tornati da poco dai nostri 10 giorni a Cefalonia e, dopo i video e le foto pubblicate sulle stories di Instagram, è giunto il momento di fare il punto della situazione con una guida su Cefalonia che racchiuda i consigli
Le 10 spiagge da non perdere a Cefalonia: la guida
Quali spiagge visitare a Cefalonia? Partiamo dal fatto che l’isola è molto grande e di spiagge ce ne sono moltissime. Intendo anche quelle spiagge di Cefalonia nascoste e non segnalate su google maps e che sono le migliori. Ce n’è per
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PIZZA SOFFICE IN TEGLIA: TECNICA E SEGRETI DI UN PIZZAIOLO ~•~•~•~•~•~•~•~ Mi son chiesta: a forza di fare pane e- 1 settimana ago
TORTA PARADISO ~•~•~•~•~ Ho un ricordo di quando ero bambina che mi è rimasto impresso: le labbra bianche sporche di - 2 settimane ago
PANINI DI RICOTTA SARDI (DI MIA NONNA) ~•~•~•~•~ Le ricette richiamano ai ricordi, alle persone, agli odori, alle abitudini. • - 2 settimane ago
FRITTELLE OREO (con pastella per pancakes) ~•~•~•~•~•~ Ieri in diretta con Viviana @cosatipreparopercena ho preparato un dolcetto davvero facile che - 3 settimane ago
ABC DEI MACARONS PERFETTI ~•~•~•~•~ In questi giorni abbiamo tanto tempo, il mondo va a rallentatore e quindi possiamo dedicare - 4 settimane ago
MUFFINS SOFFICI CUOR DI MELA ~•~•~•~•~ Siamo chiusi in casa? Allora dedichiamoci alle cose che più amiamo fare❤️ • Per - 1 mese ago
CROSTATINA CON TORTINO DAL CUORE MORBIDO ~•~•~•~•~ Questa sera, per addolcirmi un po’ e lasciare alle spalle le arrabbiature, vi - 2 mesi ago
SALAME DI CIOCCOLATO AL CAFFÈ SENZA UOVA E CON STAMPO ALTERNATIVO ~•~•~•~•~ Avete mai pensato al modo in cui siete - 2 mesi ago
BROWNIES SENZA BURRO ALLA BARBABIETOLA ~•~•~•~•~ L’ingrediente simbolo di San Valentino? Per me il cioccolato no? • Una delle ricette - 2 mesi ago
PASTA DI ZUCCHERO: CONSIGLI PRATICI ~•~•~•~•~ Ho passato anni a convincere i miei clienti che una bella torta classica o - 2 mesi ago
TORTA ABBRACCI CIOCCOLATO E MASCARPONE ~•~•~•~ Nella vita gli opposti si attraggono. Ci credete? • Il cioccolato si abbia perfettamente - 2 mesi ago
LA TORTA ALLO YOGURT ~•~•~•~ È uno dei ricordi d’infanzia legato a mia nonna. Ogni volta che la andavamo a - 3 mesi ago
TORTA CIOCCOGRANO ALLA NUTELLA ~•~•~•~ Conoscete tutte le regole per una pasta biscotto PERFETTA? • Non ditemi che questa spirale - 3 mesi ago
PIZZA ROLLS - TORTA DI ROSE SALATA AL GUSTO PIZZA ~•~•~•~ Sarebbe bello se qualcuno ci dedicasse un piatto, che - 3 mesi ago
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MINI GALETTE DES ROIS CON FRANGIPANE AI FIORI D’ARANCIO ~•~•~•~•~•~•~ In questi giorni, passeggiando per le vie di Parigi e - 4 mesi ago
MERRY COOKISS CHRISTMAS ~•~•~•~•~ NATALE per me è sempre stato sinonimo di amore. Lo si respira nell’aria quando stiamo sfornando - 4 mesi ago
TORTA DI CRÊPES CON MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE ~•~•~•~•~•~ Se non avete ancora pensato al menù per queste feste vi - 4 mesi ago
CROSTATINE CREME BRÛLÉE ALLA PERA ABATE IGP ~•~•~•~•~•~ Ad Amélie Poulain piacciono le cose semplici. Far rimbalzare i sassolini lungo - 4 mesi ago
TARTELLETTA CON FICHI AL MIELE, MOUSSE DI CAPRINO E MANDORLE ~•~•~•~•~•~•~• Che ci fanno i fichi a Dicembre? A parte
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