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TORTE DA COLAZIONE

CHEESECAKES/ TORTE DA COLAZIONE

Ricetta torta soffice 2 in 1: torta allo yogurt ricoperta di cheesecake

torta 2 in 1 cheesecake e torta allo yogurt fetta

Oggi vi propongo una torta buonissima e sofficissima che è nata con l’idea di unire due dolci che adoro: la torta soffice allo yogurt (ricetta della nonna) e la New York cheesecake. E’ una torta soffice 2 in 1: torta soffice 2 in 1: torta allo yogurt ricoperta di cheesecake.

Mi è venuto in mente di versare sopra l’impasto della classica torta allo yogurt uno strato di cheesecake, aggiungendo, poi, dei pezzetti di fragole fresche.
Il risultato è stato una torta sofficissima con tante fragole, ma con qualcosa in più che si avverte non appena si assaggia lo strato di cheesecake.

 

La ricetta della torta allo yogurt soffice è una garanzia e molti di voi ormai lo sanno. La ricetta della nonna ormai è un must! Proprio qualche giorno fa l’ho consigliata ad un’amica su Instagram ed è rimasta molto contenta del risultato. E’ una ricetta perfetta per ogni tipo di dolce: una torta da colazione o a strati da farcire come più si preferisce oppure per realizzare un plumcake o dei muffins
Per lo strato di cheesecake, invece, ho usato la ricetta della new york cheesecake perfetta

Potete sostituire le fragole con la frutta di stagione che più preferite, l’importante è che non sia un frutto dolce come le banane o le pere. Le pesche e le albicocche sarebbero una perfetta alternativa.
torta 2 in 1 cheesecake e torta allo yogurt fetta davanti

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TORTE DA COLAZIONE

TORTE DA COLAZIONE: ricette facili, soffici e veloci!

Di ricette di torte da colazione ce ne sono tantissime sul web. Quello che interessa maggiormente al pubblico online è che siano:

  • facili da preparare
  • veloci 
  • soffici PER GIORNI

Questi aspetti sono importantissimi ed avere un’alternativa salutare in sostituzione ai classici biscotti da colazione confezionati è sempre un’ottima idea.
Ecco una raccolta di ricette di torte da colazione da non perdere!

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TORTE DA COLAZIONE

Torta soffice senza glutine con anacardi e fiocchi d’avena

Una torta gluten free soffice con anacardi e fiocchi d’avena. L’olio d’oliva e le scorze d’arancia arricchiscono il dolce di un profumo che non ci si aspetta e la glassa al cioccolato è la decorazione perfetta!

L’ho preparata perchè volevo provare ad utilizzare i fiocchi d’avena Quaker trovati nella Degustabox di Marzo. Ho pensato ad un modo originale per utilizzarli senza la classica tazza di latte o yogurt. Tutti pensano che l’avena si possa usare solo come aggiunta ad una bella tazza di yogurt o latte, ma ci sono moltissime ricette di dolci con l’avena. Tempo fa preparai i Butter nutter cookies che assaggiai da Tomas Keller a New York e ne rimasi stupita dalla consistenza particolare che proprio l’avena gli aveva conferito.

Questa torta è un insieme di profumi di arancia, vaniglia e cioccolato che si mescolano con all’olio d’oliva per creare una combinazione perfetta.

Torta soffice senza glutine con anacardi e fiocchi d'avena

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TORTE DA COLAZIONE

Ricetta Torta Cheesecake alle mele e cannella: facile e sofficissima!

torta cheesecake mele fetta

Questa torta è un mix di alcune delle cose che più amo: la cheesecake e le mele. Entrambi per me identificano una stagione in particolare. Se la cheesecake mi ricorda l’estate, le mele sono sinonimo di inverno. Questa Torta Cheesecake alle mele caramellate e cannella  è un dolce che si può gustare a colazione, ma anche come dessert a fine cena

Le mele sono tagliate a cubetti e saltate in un burro speziato che le renderà belle saporite e compongono l’ultimo strato del dolce. Sotto di loro troviamo una cheesecake cremosa e ancora più giù una classica torta da colazione, simile a quella allo yogurt, ma un pò più consistente così da poter sorreggere i due strati sovrastanti. 

In ogni strato troverete il ricco sapore delle spezie autunnali, ma se non le gradite potete comunque eliminarle dalla ricetta.

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TORTE DA COLAZIONE

Polenta cake al profumo di arancia e cardamomo (Gluten free)

La polenta per preparare un dolce? Certo che si! Chi l’ha detto che dobbiamo per forza abbinarla ad un secondo?
Uno dei modi per rendere più frizzante un dolce è sostituire la farina con la farina della polenta per ottenere una consistenza croccante ed un sapore originale.
Ho così preparato una torta alla polenta con arance e cardamomo bella morbida che, oltre all’aggiunta della farina di mandorle, fra gli ingredienti ha anche la polenta, rendendola del tutto gluten free.
La sofficità è data dallo sciroppo di arance che viene versato sulla torta appena sfornata. Il calore favorirà l’assorbimento penetrando all’interno e arricchendo di sapore il dolce. Il profumo degli agrumi e del cardamomo si sposano alla perfezione con le mandorle e ad ogni morso sentirete, la morbidezza, il sapore complesso ed intrigante e la polenta scricchiolare in bocca. Ricorda molto un frangipane, ma con qualcosa in più!

Polenta cake al profumo di arancia e cardamomo
Sfatiamo quindi il mito di utilizzare la polenta solo nei periodi invernali, questa torta è l’esempio perfetto di come la si possa utilizzare anche in un dessert e sopratutto in qualunque stagione!

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