TORTE DA COLAZIONE

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Chiffon cake al limone – Torta soffice americana

Di |2020-03-30T09:41:49+02:00Ottobre 20th, 2017|

Una torta soffice e profumata, ideale per colazione o merenda. INGREDIENTI:Per la torta: - 3 uova  - 150 g farina 00 - 150 g zucchero semolato - 6 g di lievito in polvere - 1 pizzico di sale - 63 ml di olio di semi ( di girasole) - 150 ml di acqua - una punta di cucchiaino di cremor tartaro ( 1 grammo) - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( o semi di bacca di vaniglia) - buccia grattugiata di 1 limone bio Per la glassa al limone: - zucchero a velo q.b. - succo di limone q.b. PROCEDIMENTO: 1.

Torta di pere cremose e cioccolato

Di |2020-03-05T13:29:06+01:00Ottobre 16th, 2017|

Dire torta di pere e cioccolato è un po' riduttivo quando cerco di presentarvi in modo adeguato questa meraviglia. Le torte di questo tipo hanno di solito nell'impasto qualche pezzo di frutta e sono simili ad una torta margherita.Questa versione, invece, ha una consistenza diversa, è composta totalmente da fettine sottili di pera e pezzi di cioccolato fondente che, cuocendo in forno insieme all'impasto burroso, si amalgamano insieme creando una sorta di composta di pere dolce, cremosa e fruttata

Torta soffice al limone con cuore di crema ai frutti di bosco e crumble croccante

Di |2020-03-05T14:08:14+01:00Agosto 16th, 2017|

Dopo un ferragosto all'acqua village di Cecina inizia la settimana di preparativi per il compleanno di Elena. Come l'anno scorso, festeggeremo prima in famiglia e poi con tutti gli amici nel weekend ed ho in progetto due torte più un buffet di dolci. Per la cena di Giovedì con i nonni preparerò una crostata con crema al miele e pompelmo. Per la festa di compleanno, invece, il buffet prevede:- apple pie su stecco- mini brownies a forma di "2"- biscotti a forma di "E"- stecchi di brownie e

Dark chocolate cake all’acqua

Di |2020-02-27T20:50:49+01:00Giugno 18th, 2017|

Siamo di nuovo a Lunedì e, come sapete, per i prossimi mesi inaugureremo la settimana con una delle ricette presenti nell'e-book scritto insieme ad Angela e Claudia: 10 ricette col fornetto. Il libro è un insieme di ricette facili e sfiziose per preparare pane e torte senza l'utilizzo del formo, ma sul fornello del caffè grazie al mitico fornetto (ve ne ho parlato qui).Potete sfogliare virtualmente le pagine del libro qui.Questo Lunedì usciamo con una mia ricetta, questa splendida torta al

Clafoutis alle ciliegie – La ricetta francese originale

Di |2020-06-08T08:36:14+02:00Maggio 17th, 2017|

La fortuna di avere un albero da frutto in giardino ti permette di sperimentare nuove ricette all'improvviso senza bisogno di fare una capatina al supermercato. Il ciliegio che i miei genitori hanno in giardino un anno si ed un anno no produce dei frutti deliziosi e questa volta non potevo non provare il clafoutis. Da amate delle ricette francesi, sognavo di prepararlo non appena fossero spuntate le prime ciliegie.Ma cos'è un clafoutis? Originario della zona di Limousin, è un dolce cotto al

Tortine ai frutti di bosco ed olio EVO Bio Orto

Di |2020-02-27T20:52:10+01:00Aprile 21st, 2017|

Dopo il servizio de Le Iene di qualche anno fa sulla provenienza dell'olio di oliva che arriva sulle nostre tavole è bene fare attenzione a cosa effettivamente compriamo, sopratutto se si tratta di un ingrediente che utilizziamo così spesso. La dieta mediterranea si fonda sull'olio d'oliva ed è bene spendere qualche euro in più per un prodotto di qualità e che sia italiano.Voi direte: che c'entra l'olio d'oliva con un blog  di dolci? Chi l'ha detto che un dessert non lo possa contenere! Con

Ricetta Torta Camilla Mulino Bianco con carote, mandorle e arancia

Di |2020-03-05T16:23:15+01:00Aprile 12th, 2017|

Chi non adora le camille? Quelle merendine dall'aspetto salutare perché fatte con tante carote e succo d'arancia o almeno così dicono. In casa siamo assolutamente anti merendine e quindi per colazione alterniamo cereali vari ai dolci o biscotti preparati da me. Questa settimana in casa ci mangiamo la versione homemade delle Camille, ma in formato torta, perfetta per iniziare la giornata in modo dolce, ma leggero. Adoro il mix fra arancia, carote e mandorle, è un classico che non stanca

Tortine al cacao, caffè e fava di tonka

Di |2020-02-27T20:52:27+01:00Aprile 2nd, 2017|

Per iniziare al meglio il Lunedì ci vuole un bel dolcino e possibilmente al cioccolato. Ho preparato delle tortine utilizzando uno stampo primaverile Pavoni a forma di fiori che lascia impresse tutte le venature dei decori rendendo queste tortine originali e primaverili.Avevo già preparato un dolce utilizzando le fave di tonka, realizzando una panna cotta al caffè e l'abbinamento mi era piaciuto talmente tanto da riproporlo anche in questa nuova ricetta. Ma cosa sono queste fave di tonka?E' il