TORTE DA COLAZIONE

Dark chocolate cake all’acqua

Siamo di nuovo a Lunedì e, come sapete, per i prossimi mesi inaugureremo la settimana con una delle ricette presenti nell’e-book scritto insieme ad Angela e Claudia: 10 ricette col fornetto. Il libro è un insieme di ricette facili e sfiziose per preparare pane e torte senza l’utilizzo del formo, ma sul fornello del caffè grazie al mitico fornetto (ve ne ho parlato qui).
Potete sfogliare virtualmente le pagine del libro qui.
Questo Lunedì usciamo con una mia ricetta, questa splendida torta al cioccolato che è ai primi posti nella lista delle torte base del mio ricettario e contiene l’acqua, si avete capito bene! Nell’impasto troverete insieme al cacao, cioccolato e yogurt, anche della semplice acqua che contribuirà a rendere la torta super soffice. 

Questa ricetta potete realizzarla come impasto base per le vostre torte al cioccolato da farcire come più vi piace e cuocerle in forno per 1 ora circa, prova stecchino permettendo.
Oggi inizia, inoltre, il nostro CONTEST per ricevere IN REGALO 1 FORNETTO! 
Come funziona?
1) Seguitemi su Instagram sulla pagina Cookiss Bakery, ma anche Angela e Claudia con gli account @tre_muffin_e_un_architetto e @clau_in_the_clouds;
2) Lasciate un commento sotto la foto di questa torta, che avrò pubblicato in giornata, raccontando quale ricetta del nostro e-book vorreste rifare e perchè;
3) Invitate 3 amici a partecipare.
Facile no?
Il prossimo lunedì sceglierò il commento più originale e simpatico che troverò e l’autore riceverà un fornetto in regalo! Se volete più possibilità di vincere lasciate un commento anche sotto la foto nella gallery di Claudia e Angela. 
INGREDIENTI (pentola fornetto 28 cm o tortiera 25 cm diametro):
Per la torta:
2 uova medie
288 gr di zucchero semolato
202 gr di farina 00
125 gr cacao amaro
260 gr di yogurt
105 ml olio di semi
1/2 cucchiaino di lievito
1 + 1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 presa di sale
57 gr cioccolato fondente
230 gr acqua
Per la crema al burro:
240 gr di burro morbido
400 gr di zucchero a velo
4 cucchiai di latte coloranti in gel
PROCEDIMENTO:
1. Scaldare nel microonde l’acqua e poi scioglierci all’interno il cioccolato;
2. Nel mentre, con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero, unire lo yogurt e l’olio. In un’altra ciotola setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato ed il sale. Unire questo composto a quello di uova, alternando con l’acqua al cioccolato ormai tiepida. Mescolare con le fruste finchè l’impasto non sarà ben amalgamato ed omogeneo;
3. Versare nel fornetto, precedentemente imburrato. Cucinare per cinque minuti sul fuoco piccolo al massimo poi abbassare la fiamma al minimo e cuocere la torta per 1 ora e 20 minuti con il coperchio chiuso. Se volete cuocere la torta nel forno normale, imburrate la teglia e cuocete per 1 ora circa, prova stecchino permettendo;
4. Una volta cotta capovolgere il fornetto di 180 gradi e lasciarlo raffreddare sopra un tagliere. Se l’avete cotta in forno, attendete che si raffreddi la torte prima di toglierla dallo stampo;
6. Per la crema al burro, amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola con le fruste elettriche per almeno tre minuti, poi dividerla in più ciotoline e colorare ogni porzione con i coloranti gel a vostra scelta;
7. Con l’aiuto di una sac a poche con bocchette di diverse forme e dimensioni, realizzare i fiori colorati.
#cucinacolfornetto #treamicheunfornetto

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