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DOLCI SENZA BILANCIA
Prendi un bicchiere e un cucchiaio e segui i miei consigli in un manuale di pasticceria un pò diverso dal solito con trucchi, consigli e video molto utili!
ULTIME RICETTE
Cereali di mini pancakes
Se sei stufo di mangiare cereali a colazione, perché non ti prepari dei mini pancakes da tuffare nel latte? Ecco la ricetta dei pancakes perfetti in versione mini che piacerà ad ogni bambino! Ho utilizzato la classica ricetta dei pancakes che trovi sul blog, quella dei pancakes americani ricetta originale, cambiandone il formato e tostandoli leggermente nel burro alla fine, per conferirgli colore
Rotolini di frutta: lo spuntino sano fatto in casa!
Una merenda sana, a base di frutta è senza dubbio quella che ogni mamma consiglierebbe ai propri figli, ma si sa, loro preferiscono le caramelle e la cioccolata. Perché non trasformare la frutta in uno spuntino divertente? Ecco i rotolini di frutta o fruit rolls preparati semplicemente realizzando una purea di frutta che verrà lasciata asciugare nel forno. E' una ricetta davvero semplice
Torta tiramisù
Qualche giorno fa ho coinvolto l'amica Nikoleta Stefanova in una live che aveva come tema il tiramisù. Con gli stessi ingredienti lei ha preparato una versione classica, mentre io una torta tiramisù. Siamo partite dalla ricetta dei savoiardi. lei li ha preparati nella versione classica, mentre io ho versato l'impasto in una teglia rotonda. Così, se lei ha usato i savoiardi imbevendoli nel
Farina di riso fatta in casa: pronta in pochi secondi!
Dopo l'articolo sulla ricetta del lievito di birra fatto in casa, ecco un'altra comoda soluzione per questa quarantena durante la quale è sempre più difficile trovare gli ingredienti base. Come sostituire la farina? E' semplice, puoi preparare la farina di riso fatta in casa in pochi semplici mosse! In questo articolo scoprirai come si prepara la farina fatta in casa partendo dai legumi,
CHI SONO
Sara Brancaccio
COOKISS
Blog di ricette dolci
Un blog dove troverai ricette di pasticceria, ricette di torte, biscotti, cupcakes insomma, tutte ricette da fare a casa!
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ULTIME RICETTE
ULTIME RICETTE
Frittelle Oreo con pastella per pancakes
Ieri, durante il video in diretta sul mio profilo Instagram ho realizzato delle frittelle di Oreo preparate con la pastella per i pancakes. Un dolce facilissimo e personalizzabile anche con altri biscotti come ad esempio i Ringo, ma vanno benissimo anche delle tipologie senza crema all’interno, purché al cioccolato (pan di stelle, gocciole extra
Muffins con cuore di mela
Fra le ricette di dolci alle mele è difficile scegliere quella del cuore perché, diciamocelo, i dolci alle mele sono tutti buonissimi! Quindi, prima di preparare questi muffins alle mele senza burro, vi consiglio di guardare anche tutte le altre ricette del blog nella sezione dolci con le mele. AUTORE Sara Brancaccio CATEGORIA
Muffins mimosa con farina di mais e olio d’oliva
Le origini della torta mimosa sono a Rieti negli anni Cinquanta del Novecento. Il nome prende ispirazione dai fiori della mimosa per i pezzetti di pan di spagna che ricoprono il dolce. Per questo motivo è il dolce tradizionale della festa della donna. Oggi ti propongo una torta mimosa mignon: dei muffins mimosa di farina di mais e olio d'oliva davvero profumate e morbide.
Ricetta Pizza Rolls – Torta di rose salata al gusto pizza
Se vi piace la torta di rose non potete non provare la sua versione salata, davvero golosa e perfetta per essere condivisa con gli amici.
Mini galette des rois francese: storia e ricetta
La galette des Rois, nel Nord della Francia, è originalmente una galletta a base di pasta sfoglia semplicemente dorata in forno. Si mangia accompagnata da marmellate e può essere farcita con diverse preparazioni: crema frangipane, frutta, creme varie, cioccolato o salsa alle mele. Nel Sud della Francia, il dolce dei re è una brioche alla frutta candita a forma di corona, profumata
Mini cupcakes lampone e champagne
Per festeggiare questo 31 Dicembre ho preparato dei segnaposto in stile Cookiss, delle mini cupcakes ai lamponi e champagne che sono perfette per accompagnare un bel bicchiere di bollicine. Immaginatevi di posizionare una mini cupcake accanto ad ogni posto come dolcetto di benvenuto, oppure servirla infilata nel bicchiere di champagne, pronta per essere gustata.
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LE TECNICHE
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VIAGGI E CIBO
Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.
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