DOLCETTI

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Nidi di fettuccine fritte con crema dolce al caprino, miele, mandorle ed uva nera

Di |2020-03-05T13:23:12+01:0013 Ottobre, 2017|

Nella Degustabox di Settembre ho trovato delle fettuccine, precisamente quelle Campofilone Italiamo che non potevo utilizzare per un piatto salato. Questo è un blog di dolci e mi sono dovuta ingegnare.Ho pensato subito di friggerle per ricavarne dei cestini e poi pian, piano è nata questa ricetta, veramente semplice, ma originale.INGREDIENTI (x 4 cestini):- 100 gr fettuccine di Campofilone Italiamo- 240 gr caprino- 4 cucchiai zucchero di canna- 4 cucchiai miele - 1 cucc.ino scorza grattugiata di

Scones rustici farciti con mascarpone, noci e fichi caramellati

Di |2020-03-05T13:56:51+01:0021 Settembre, 2017|

Quest'anno non ne voglio proprio sapere dell'inverno e più l'estate ci abbandona più mi intristisco. Non ero pronta ad un calo delle temperature così drastico e sognavo di indossare infradito e shorts almeno fino alla fine di Settembre. Invece, da un giorno all'altro è arrivato l'autunno ed il termostato è sceso di cinque gradi. Ho cercato di ingannare la stagione preparando ricette estive come mousse di frutta o key lime pie, ma a nulla è servito se mentre le assaggiavo fuori pioveva a dirotto.

Apple pie pops

Di |2020-03-05T14:06:52+01:0022 Agosto, 2017|

Il buffet del compleanno di Elena è stato un successo. I dolci sono stati spazzolati in un nano secondo e queste apple pies su stecco hanno fatto faville anche su Instagram! Vi sono piaciute tanto ed anche gli invitati hanno apprezzato molto. I bambini correvano con in mano questi pops ed anche i grandi si sono divertiti a provarli.  Vi consiglio di acquistare la pasta sfoglia già pronta che è già stesa dello spessore giusto e se non adorate la cannella potete ometterla (anche se l'abbinamento è

Salsa al caramello e soia per il gelato

Di |2020-02-27T20:50:06+01:0011 Luglio, 2017|

Con la box di Giugno Degustabox ho avuto modo di sperimentare l'utilizzo della salsa di soia Kikkoman nella pasticceria ed ho realizzato prima dei cookies e poi questa deliziosa salsa al caramello e soia che si sposa alla perfezione col gelato. Provare per credere. Si prepara velocemente ed è una bomba proprio sul gelato alla panna.INGREDIENTI:- 87 gr zucchero di canna- 2 cucchiai di burro morbido- 61 gr panna liquida- 2 cucchiai estratto vaniglia- 2 cucchiai salsa di soia Kikkoman (a vostro

Ghiaccioli kiwi-mojito

Di |2020-02-27T20:50:24+01:0030 Giugno, 2017|

Luglio è alle porte e al supermercato impazza l'acquisto dei gelati. Gente che corre ed apre gli sportelli dei freezer e si lancia dentro alla ricerca dell'ultima scatola rimasta. Per anni il mio ghiacciolo preferito, il Lemoniq Coop, era nella parte più alta degli scaffali e dovevo chiedere a qualche ragazzone di prendermene qualche scatola. Adesso li hanno spostati nel freezer a pozzetto ed ogni volta ci infilo la testa con le gambe all'aria.Poi parte la corsa verso le casse, lo scarico della

Fragole ripiene di cheesecake

Di |2020-02-27T20:53:19+01:0014 Febbraio, 2017|

Se questa sera non avete ancora pensato a che dolce preparare e avrete pochissimo tempo per realizzarlo, eccovi la soluzione. Le fragole ripiene di crema al cheesecake con una spolverata di biscotti sono la soluzione ideale per undessert dell'ultimo momento, originale, leggero e delizioso.INGREDIENTI:- 30 gr panna liquida- 62 gr zucchero a velo- 250 gr mascarpone- biscotti tipo digestive sbriciolati- fragole q.b.PROCEDIMENTO:1. Per prima cosa togliamo il verde delle fragole e la punta cosi da