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DOLCETTI

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Ricetta Torta di mele dentro la mela – Apple pie monoporzione

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Una torta di mele dentro la mela, si avete capito bene!

Chi non adora la torta di mele? La ricetta della torta di mele perfetta è senza dubbio l’apple pie inglese. Tradizionalmente questa torta è servita nei dinners all’interno delle pirofile colorate, un pò come nonna papera, ma questa volta ho pensato ad una torta di mele monoporzione servita direttamente dentro il guscio di una mela!

 

Come si prepara la torta di mele dentro la mela?

Per prima cosa si deve svuotare una mela e utilizzeremo l’interno per preparare dei cubetti di mela aromatizzati con zucchero e cannella. A questo punto il procedimento è veramente semplicissimo perché dovremmo riempire il guscio di mela con il ripieno che abbiamo insaporito e decorare la mela con delle striscioline di pasta frolla. Niente di più semplice ed originale!

La ricetta della torta di mele dentro la mela è un’idea davvero originale e perfetta come merenda per i più piccoli perché è un valido trucco per riuscire a far mangiare tanta frutta ai nostri bambini.

Sul blog trovate una ricetta di apple pie con pasta frolla a tema Halloween che sicuramente adorerete perché somiglia ad una mummia.

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Ricetta Madeleines al cioccolato e lamponi super soffici

Nella Degustabox di questo mese  ho trovato una deliziosa marmellata Zuegg della linea Leggera ossia con un ridotto contenuto di zuccheri, ma mantenendo il gusto della frutta. Ho deciso di usarla per preparare una ricetta semplice, ma sfiziosa: le madeleines al cioccolato e lamponi che ho decorato con dei pezzetti di lampone fresco.

 

Sono perfette per una merenda con gli amici ed una tira l’altra. Potete anche decidere di glassarle con il cioccolato fondente o bianco e cospargerle di zuccherini colorati. A voi la scelta! Questa è la ricetta originale delle madeleines al cioccolato e non potete perdervela!

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Se preferite un gusto meno classico potete provare la ricetta delle madeleines zenzero e miele.

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Gelatine all’arancia

Sembrano spicchi di arancia, ma non lo sono davvero! In realtà il sapore è proprio quello del frutto che appare, ma al posto della polpa c’è una gelatina, morbida e deliziosa.

Quando nella Degustabox di Dicembre ho trovato la gelatina in polvere Fabbri ho subito pensato ad un modo originale per utilizzarla. Da tanto tempo volevo provare a preparare delle gelatine, ma senza coloranti ed aromi. Fra gli ingredienti troverete solo zucchero, succo d’arancia e gelatina. Niente di più. 

Quale miglior modo per presentarle? All’interno della buccia delle arance spremute per ottenere il succo necessario alla ricetta. Non si butta via proprio niente così ed il risultato è originale e anche monoporzione. 

Per prepararle basta utilizzare la semisfera di buccia della mezza arancia spremuta, dalla quale avremo rimosso la polpa in eccesso. Inseriremo poi le bucce nella teglia da muffin e le riempiremo con la gelatina. Qualche ora di frigo e poi potrete affettare le vostre finte arance. 

Gelatine all'arancia

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Nidi di fettuccine fritte con crema dolce al caprino, miele, mandorle ed uva nera

Nella Degustabox di Settembre ho trovato delle fettuccine, precisamente quelle Campofilone Italiamo che non potevo utilizzare per un piatto salato. Questo è un blog di dolci e mi sono dovuta ingegnare.
Ho pensato subito di friggerle per ricavarne dei cestini e poi pian, piano è nata questa ricetta, veramente semplice, ma originale.
Chi l’ha detto che con la pasta si possano preparare solo piatti salati? Ecco un’idea originale per utilizzarla in un dessert!

Nidi di fettuccine fritte con crema dolce al caprino, miele, mandorle ed uva nera

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Scones rustici farciti con mascarpone, noci e fichi caramellati

scones rustici con mascarpone fichi e noci fila
Quest’anno non ne voglio proprio sapere dell’inverno e più l’estate ci abbandona più mi intristisco. Non ero pronta ad un calo delle temperature così drastico e sognavo di indossare infradito e shorts almeno fino alla fine di Settembre. Invece, da un giorno all’altro è arrivato l’autunno ed il termostato è sceso di cinque gradi. Ho cercato di ingannare la stagione preparando ricette estive come mousse di frutta o la ricetta originale della key lime pie, ma a nulla è servito se mentre le assaggiavo fuori pioveva a dirotto.

Quindi, anche il blog da oggi entra in clima autunnale e per inaugurare la stagione ho preparato una ricetta che volevo realizzare da mesi: gli scones rustici con fichi, mascarpone e noci.
Dopo la finale di Masterchef Australia mi sono appuntata una serie di ricette da provare e fra queste c’erano degli scones autunnali con i fichi che sorpresero i giudici. Ho atteso l’arrivo di Settembre ed i fichi del mio albero solo pensando a questi dolcetti ed il risultato è stato FENOMENALE!
scones rustici con mascarpone fichi e noci mano

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