DOLCETTI

Apple pie pops

Il buffet del compleanno di Elena è stato un successo. I dolci sono stati spazzolati in un nano secondo e queste apple pies su stecco hanno fatto faville anche su Instagram! Vi sono piaciute tanto ed anche gli invitati hanno apprezzato molto. I bambini correvano con in mano questi pops ed anche i grandi si sono divertiti a provarli. 

Vi consiglio di acquistare la pasta sfoglia già pronta che è già stesa dello spessore giusto e se non adorate la cannella potete ometterla (anche se l’abbinamento è perfetto!). INGREDIENTI: – 2 rotoli di pasta sfoglia pronta – 1 + 1/2 mele golden tagliate a cubetti piccoli di mezzo cm – 45 gr zucchero semolato – 1/2 cucchiaio di farina – cannella a piacere – 1 presa di sale – 1/2 cucchiaio di succo di limone – marmellata di albicocche q.b. – zucchero granulato q.b. per la decorazione – stecchi – bianco d’uovo per spennellare PROCEDIMENTO: 1. In una ciotola mescolare i cubetti di mela con lo zucchero, la cannella, la farina, il sale ed il succo di limone.lasciar riposare in frigo per una mezzora; 2. Tagliare dei cerchi di pasta sfoglia con un coppapasta lisci o con merlatura di 3/4 cm di diametro. Posizionare i dischi sulla teglia coperta di carta da forno. Imprimere bene sulla pasta gli stecchi, spennellare un leggero strato,di marmellata e poi farcire con le mele private del liquido che intanto è fuoriuscito nella ciotola. Richiudere con un altro disco e avere cura di sigillare bene i due dischi; 3. Spennellare la superficie con il bisnco duovo ed un po’ di zucchero semolato. Informare a 180 gradi finché ben dorati. Consiglio: se volete che gli stecchi restino belli bianchi e puliti ricoprirli con la stagnola prima di infornare. 

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