PLUMCAKES

Plumcake al doppio cioccolato – Double chocolate loaf

Se anche voi siete sommersi di cioccolato di tutti i tipi e non sapete più che farne, questo super morbido e cioccolatoso plumcake è l’ideale per riciclare il cioccolato avanzato ed avere un ottimo e salutare spuntino per colazione. Le sue peculiarità non sono solamente la bontà e la morbidezza, ma è anche velocissimo da fare e si accompagna benissimo a marmellate, burro di arachidi o nutella, da spalmarci sopra se non stiamo troppo attenti alla linea. L’impasto è privo di burro, ma contiene l’olio di girasole e potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o bianco.

Plumcake al doppio cioccolato

 
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Plumcake al doppio cioccolato - Double chocolate loaf
Il plumcake al cioccolato per eccellenza, profumato, soffice e veloce da preparare.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8/10 porzioni
Ingredienti
Per il plumcake:
  • 150 grammi zucchero di canna
  • 150 grammi zucchero bianco
  • 225 grammi farina
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 82 grammi cacao amaro
  • 1 + 1/2 cucchiaino bicarbonato sodio
  • 3/4 cucchiaino lievito
  • 1 cucchiaino sale
  • 170 grammi yogurt bianco intero
  • 105 grammi olio di semi
  • 1 cucchiaino caffè espresso in polvere anche istantaneo va bene
  • 226 grammi cioccolato di diverso tipo
Per la decorazione:
  • q.b. cioccolato fondente
  • q.b. zucchero a velo
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8/10 porzioni
Ingredienti
Per il plumcake:
  • 150 grammi zucchero di canna
  • 150 grammi zucchero bianco
  • 225 grammi farina
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 82 grammi cacao amaro
  • 1 + 1/2 cucchiaino bicarbonato sodio
  • 3/4 cucchiaino lievito
  • 1 cucchiaino sale
  • 170 grammi yogurt bianco intero
  • 105 grammi olio di semi
  • 1 cucchiaino caffè espresso in polvere anche istantaneo va bene
  • 226 grammi cioccolato di diverso tipo
Per la decorazione:
  • q.b. cioccolato fondente
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Mischiare gli ingredienti secchi: zucchero di canna e bianco, cacao, farina, l'espresso, lievito, bicarbonato e sale;
  2. In una ciotola sbattere, con l'aiuto delle fruste elettriche, le uova ed il tuorlo finchè spumose e raddoppiate di volume. Unire alle uova gli ingredienti secchi, setacciandoli e mescolare delicatamente per non smontare il composto. Poi, yogurt ed olio;
  3. Aggiungere il cioccolato ridotto in pezzetti di media dimensione ed infornare in uno stampo da plumcake a 180° per 40 minuti;
  4. Una volta freddo, cospargere di zucchero a velo e decorare con pezzetti di cioccolato fondente.
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Plumcake al doppio cioccolato

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