LAST NEWS
E' USCITO IL MIO LIBRO!!
Vuoi realizzare dolci in modo perfetto?
DOLCI SENZA BILANCIA
Prendi un bicchiere e un cucchiaio e segui i miei consigli in un manuale di pasticceria un pò diverso dal solito con trucchi, consigli e video molto utili!
ULTIME RICETTE
Ricetta crostatine biscotto con mousse alle castagne
Era ora che arrivasse sul blog una ricetta dolce con le castagne! Al posto della solita torta oggi vi propongo queste crostatine biscotto con mousse alle castagne che si preparano con l’impasto dei cookies arricchito con farina di castagne! Questa è una ricetta dolce dove le castagne sono bollite nel latte è veramente semplice perché
Ricetta panna cotta allo yogurt e mousse ai lamponi
La ricetta della panna cotta allo yogurt e mousse ai lamponi è l’esempio perfetto di un dolce semplice da preparare, ma di grande effetto per stupire i vostri ospiti con un dessert originale. E’ un dolce al cucchiaio semplice, ma colorato e fresco che chiuderà in bellezza e in modo leggero una cena fra
Ricetta Torta di mele dentro la mela – Apple pie monoporzione
Una torta di mele dentro la mela, si avete capito bene! Chi non adora la torta di mele? La ricetta della torta di mele perfetta è senza dubbio l’apple pie inglese. Tradizionalmente questa torta è servita nei dinners all’interno delle pirofile colorate, un pò come nonna papera, ma questa volta ho pensato ad una
Cookie shot: il bicchiere biscotto di Dominique Ansel
Conoscete Dominique Ansel? Ve ne ho parlato nel mio articolo Sweety New York: la guida gastronomica della grande mela. In occasione del mio viaggio a New York di due anni fa, mi sono, come sempre, appuntata le migliori pasticcerie dove fare tappa. Una di queste era sicuramente quella di Dominique Ansel, un geniale pasticcere
CHI SONO
Sara Brancaccio
COOKISS
Blog di ricette dolci
Un blog dove troverai ricette di pasticceria, ricette di torte, biscotti, cupcakes insomma, tutte ricette da fare a casa!
NEWSLETTER
Gratis per te 7 Preset Lightroom!
ULTIME RICETTE
ULTIME RICETTE
Ricetta Crostata frangipane al cioccolato con arance caramellate
Ormai sapete quanto sia innamorata del frangipane. Proprio questo Sabato ho preparato la crostata frangipane con fragole e crema pasticcera per la mia migliore amica e tutti gli invitati mi hanno chiesto: ma cos’è questo frangipane?. Ecco appunto, cos’è? Non si può non sapere cos’è perchè una volta che lo assaggerete rimarrà talmente impresso
Crostata ai biscotti Ritornelli Mulino Bianco con frolla e crema bicolore
Avete presente i biscotti Ritornelli Mulino Bianco? Elena ne va matta, anche se preferisce i biscotti che le prepara la mamma 🙂 Ho pensato di preparare un dolce che li ricordasse: una crostata ai biscotti ritornelli con frolla e crema bicolore. Quando ero piccola non esistevano altri biscotti all’infuori dei Pan di Stelle, potrei
MatchaMisù – Tiramisù al tè verde matcha Everton
Era un’eternità che volevo provare a preparare un dolce con il tè matcha e mi sono lanciata con una ricetta d’ispirazione italiana: un tiramisù al tè matcha, ribattezzato matchamisù, che fondamentalmente ha tutte le caratteristiche del classico dolce italiano, ma totalmente in verde. Al posto dei savoiardi abbiamo una torta biscotto al tè verde,
Gelatine all’arancia
Sembrano spicchi di arancia, ma non lo sono davvero! In realtà il sapore è proprio quello del frutto che appare, ma al posto della polpa c’è una gelatina, morbida e deliziosa. Quando nella Degustabox di Dicembre ho trovato la gelatina in polvere Fabbri ho subito pensato ad un modo originale per utilizzarla. Da tanto tempo
Occhi di bue alle mandorle con marmellata di ribes e caramelle Rossana
Nella Degustabox di Dicembre c’erano le mitiche caramelle Rossana Perugina. Mi è tornata la nostalgia di quando ero piccolina perchè queste caramelle dal colore rosso inconfondibile mi hanno stregata sin dalla prima volta che le ho provate. Ho deciso di usarle per una marmellata di ribes che mi è servita a farcire degli occhi
Ricetta Torta Cheesecake alle mele e cannella: facile e sofficissima!
Questa torta è un mix di alcune delle cose che più amo: la cheesecake e le mele. Entrambi per me identificano una stagione in particolare. Se la cheesecake mi ricorda l’estate, le mele sono sinonimo di inverno. Questa Torta Cheesecake alle mele caramellate e cannella è un dolce che si può gustare a colazione, ma
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
ERRORI IN PASTICCERIA
VIAGGI E CIBO
Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.
Follow Me