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DOLCI SENZA BILANCIA
Prendi un bicchiere e un cucchiaio e segui i miei consigli in un manuale di pasticceria un pò diverso dal solito con trucchi, consigli e video molto utili!
ULTIME RICETTE
Crostata al cioccolato e lamponi con sale ai lamponi
Ecco una crostata al cioccolato e lamponi con una marcia in più! Il sale, come sapete, ha un’importanza vitale nei dolci. Si utilizza per dare quel qualcosa in più per rendere una frolla più gustosa o una crema più interessante. Il caramello salato è l’esempio perfetto. E’ un dolce composto da una pasta frolla
Dolci di Natale e torte natalizie: ricette facili, eleganti e perfette!
Idee per il dolce di Natale? Sul sito trovate molte idee per realizzare un dolce di Natale facile, ma al tempo stesso elegante, che vi permetterà di fare una gran figura con i vostri ospiti. Chi l’ha detto che il dolce dev’essere necessariamente il pandoro? Oppure perché preparare sempre il solito dolce di Natale?
Ricetta Pudding Natalizio con il Pandoro avanzato!
Il Pandoro è il dolce di Natale che preferisco e non può mai mancare in casa durante le feste. Molte volte mi è capitato di dover ricevere amici e parenti a casa all’ultimo momento per scambiarci i regali prima o dopo le feste. Per l’occasione ho sempre preparato dei dolcetti da gustare con il caffè
Ricetta dolce di Natale: corona di profiteroles alla crema e lamponi
Il dolce di Natale non deve essere troppo pesante, ma un modo di concludere il pranzo già importante, in maniera leggera e golosa. La corona di profiteroles è una ricetta dolce semplice e di grande effetto perché presentata in modo elegante ed originale rispetto alle classiche piramidi glassate. Questo dolce nasce con l’idea di
CHI SONO
Sara Brancaccio
COOKISS
Blog di ricette dolci
Un blog dove troverai ricette di pasticceria, ricette di torte, biscotti, cupcakes insomma, tutte ricette da fare a casa!
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ULTIME RICETTE
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Biscotti simil baci di dama al caffè e cioccolato
Questi biscotti simil baci di dama al caffè e cioccolato sono un'idea semplice e gustosa per accompagnare un tè caldo oppure per una merenda diversa dal solito. La pasta frolla è friabile ed arricchita con del caffè istantaneo mentre il ripieno è una crema al cioccolato e caffè. Li ho chiamati biscotti baci di dama perché racchiudono una crema deliziosa al cioccolato è
Ricetta Crostata al limone meringata
La crostata al limone meringata è un dolce fresco e dal sapore unico. Sebbene molti pensino risulti troppo dolce, non è affatto così. Basta bilanciare bene gli ingredienti ed avrete una crostata al limone meringata perfetta come quella della pasticceria Ladurèe. Questa ricetta è molto semplice e vedrete che non deluderà nessuno a merenda o dopo
Ricetta cupcakes ai biscotti Galletti Mulino Bianco
Le cupcakes ai biscotti Galletti Mulino Bianco sono un’idea originale per un dolce diverso dal solito. Sul sito potete trovare diverse ricette con biscotti Mulino Bianco. L’impasto del tortino è racchiuso all’interno di un guscio croccante di biscotti Galletti Mulino Bianco, come quello che è alla base della cheesecake. Questo rende la
Ricetta cheesecake fredda senza cottura, uova e gelatina
La cheesecake senza cottura è una ricetta semplice per un dolce estivo che si prepara senza accendere il forno. E’ la versione senza cottura della più famosa New York cheesecake, che, invece, si cuoce in forno. Questa ricetta è senza uova e senza gelatina e contiene le dosi per preparare una gelatina con la
Come evitare le crepe sulla cheesecake
Come evitare le bruttissime crepe sulla cheesecake? Questo è uno dei problemi più comuni quando si prepara una cheesecake cotta in forno. Se la ricetta prevede una copertura con crema al cioccolato o frutta fresca non avrete nulla di cui preoccuparvi perchè coprirete i difetti e nessuno lo verrà mai a sapere, ma se
Torta soffice senza glutine con anacardi e fiocchi d’avena
Una torta gluten free soffice con anacardi e fiocchi d’avena. L’olio d’oliva e le scorze d’arancia arricchiscono il dolce di un profumo che non ci si aspetta e la glassa al cioccolato è la decorazione perfetta! L’ho preparata perchè volevo provare ad utilizzare i fiocchi d’avena Quaker trovati nella Degustabox di Marzo. Ho pensato
#tuttipossonofareundolce
LE TECNICHE
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VIAGGI E CIBO
Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.
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