Per chi non conoscesse il banana bread, si tratta di un plumcake dal sapore di banana e noci, aromatizzato alla cannella tipico degli USA e dell'Australia. Viene servito dirante il brunch insieme a marmellata e burro, ma anche a merenda per un pieno di energie prima di fare sport. Nasce come plumcake, ma il questa ricetta ho deciso di rivisitarlo cuocendo l'impasto, senza la cannella, in una teglia rettangolare e glassando il tutto con una crema alla vaniglia. Il risultato, una torta soffice e

Per elogiare la determinazione, la forza e la bellezza delle donne, ho rivisitato la torta per eccellenza di questa festività, proponendola in una versione diversa. Queste crostatine sono ripiene di lemon curd, un crema che, a differenza delle altre aromatizzate al limone, contiene una maggiore proporzione di succo e scorze, conferendogli un aroma molto più intenso. Sopra sono ricoperte di cubotti di pan di spagna, come vuole la tradizione del dolce mimosa. Tra il XIX e XX secolo in Inghilterra,