BROWNIES & BARS

Banana bread bars – Barrette alla banana

Per chi non conoscesse il banana bread, si tratta di un plumcake dal sapore di banana e noci, aromatizzato alla cannella tipico degli USA e dell’Australia. Viene servito durante il brunch insieme a marmellata e burro, ma anche a merenda per un pieno di energie prima di fare sport. Nasce come plumcake, ma il questa ricetta ho deciso di rivisitarlo cuocendo l’impasto, senza la cannella, in una teglia rettangolare e glassando il tutto con una crema alla vaniglia. 
Il risultato, una torta soffice e croccante, grazie ai pezzetti di noci, ed un’ottima soluzione per reciclare le banane avanzate. 

banana bread bars

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Per altre ricette di plumcakes alle banane, clicca qui.

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