MUFFINS

Muffins al cioccolato morbidi – la ricetta perfetta senza latte e burro

Quando pensate ai muffins cosa vi viene in mente? Un tortino bello gonfio e soffice che si scioglie in bocca. Niente di più facile se proverete la mia ricetta infallibile e vi sembrerà di essere seduti da Starbucks.

Potrete prepararci anche un bel ciambellone o delle basi da farcire come cupcakes perchè questa ricetta è versatile ed infallibile. Sono anni che ormai la utilizzo e non me ne stancherò facilmente.

Il profumo di cioccolata invaderà la vostra casa non appena li sfornerete e vedrete quanto sono soffici e leggeri grazie all’aggiunta dell’acqua nel composto e, indovinate un pò? Non c’è latte ne burro perchè l’olio e l’acqua renderanno il composto sufficientemente morbido.


Sul canale Youtube ho caricato anche la video ricetta dei muffins al cioccolato morbidi senza latte e burro:

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Muffins al cioccolato soffici - la ricetta perfetta
I migliori muffins al cioccolato? Questi! La ricetta è perfetta perchè si ottengono dei muffins belli morbidi dall'intenso profumo di cioccolato. Sono perfetti per essere farciti, ma anche mangiati così da soli.
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
6 muffins
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 144 grammi zucchero semolato
  • 100 grammi farina 00
  • 60 grammi cacao amaro
  • 130 grammi yogurt bianco intero
  • 50 grammi olio di semi
  • 1/2 cucchiaino lievito
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 presa sale
  • 28 grammi cioccolato fondente
  • 115 grammi acqua
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
6 muffins
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 144 grammi zucchero semolato
  • 100 grammi farina 00
  • 60 grammi cacao amaro
  • 130 grammi yogurt bianco intero
  • 50 grammi olio di semi
  • 1/2 cucchiaino lievito
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 presa sale
  • 28 grammi cioccolato fondente
  • 115 grammi acqua
Istruzioni
  1. Scaldare nel microonde o in un pentolino l’acqua e poi scioglierci all'interno il cioccolato fondente. Mettere da parte;
  2. Nel mentre, con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero, unire lo yogurt e l’olio. In un’altra ciotola setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato ed il sale. Unire questo composto a quello di uova, alternando con l’acqua al cioccolato ormai tiepida. Mescolare con le fruste finchè l’impasto non sarà ben amalgamato ed omogeneo;
  3. Riempire i pirottini fino al bordo con l'impasto preparato ed infornare a 180° per 20 minuti.
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Ora che hai scoperto la ricetta dei muffins al cioccolato morbidi senza latte e burro, dimmi cosa ne pensi. Puoi pubblicare le foto delle tue creazioni su Instagram usando #cookissbakery.

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