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DOLCI SENZA BILANCIA
Prendi un bicchiere e un cucchiaio e segui i miei consigli in un manuale di pasticceria un pò diverso dal solito con trucchi, consigli e video molto utili!
ULTIME RICETTE
Ricetta pancakes soffici con skyr alla curcuma e miele e mirtilli
Se conoscete questo blog abbastanza bene sapete che già che ho condiviso con voi la ricetta originale dei pancakes. Sono un classico della Domenica, che raccoglie la famiglia intorno a tavola proprio in una di quelle poche mattine dove il tempo non esiste. Pancakes sono sinonimo di condivisione e, con il giusto spirito creativo,
Ricetta biscotti brownie al cioccolato e olio d’oliva
Per il back to school quale miglior idea di questi golosissimi biscotti al cioccolato morbidi preparati utilizzando l’olio extravergine di oliva! Fra le ricette più amate dai bambini ci sono indubbiamente i biscotti. Ne esistono di moltissime versioni. Da quelli preparati con della semplice pasta frolla (vi rimando all’articolo sulla pasta frolla ricetta perfetta
Il test per controllare se il lievito è ancora buono!
Il lievito è uno degli ingredienti che non può mancare in una cucina, soprattutto in una di quelle dove si preparano molti dolci, come la mia:) Il lievito è un prodotto chimico che reagisce al caldo e ad altri ingredienti. Nelle ricette americane troverete il “baking powder” il lievito in polvere e il “baking
Sandwich biscotto con mousse al cioccolato fondente
I sandwich biscotto al cacao ripieni di mousse al cioccolato fondente sono dei biscotti al cioccolato semplici e veloci da preparare. L’impasto dei biscotti al cioccolato morbidi è perfetto per racchiudere una mousse al cioccolato senza uova spumosa e leggera. Sono dei biscotti alle gocce di cioccolato, arricchiti con un pò di cacao in
CHI SONO
Sara Brancaccio
COOKISS
Blog di ricette dolci
Un blog dove troverai ricette di pasticceria, ricette di torte, biscotti, cupcakes insomma, tutte ricette da fare a casa!
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ULTIME RICETTE
ULTIME RICETTE
Ricetta Torta mousse al cioccolato bianco e fave di tonka
La torta di San Valentino? Ma siamo in anticipo! Per me San Valentino è sempre stata una festa priva di significato. Non ho mai voluto cenare fuori o ricevere qualcosa in regalo. Sono d’accordo con chi snobba questa festa definendola del tutto commerciale. In effetti, non ci si accorge dell’amore che proviamo solo in
Ricetta torta al cioccolato e pere con caramello al vino rosso
Le ricette di torte da colazione sono un must in inverno, ma ieri ho voluto prepararne una un pò diversa dal solito. Se siete amanti delle torte pere e cioccolato non potete perdervi questa torta al cioccolato e pere con caramello al vino rosso. La consistenza è molto morbida, densa come un brownie, ma
Ricetta Golden Oreo Cupcakes versione bianca
Tutti conosciamo il classico Oreo composto da due biscotti al cacao leggermente salati ed un ripieno di crema alla vaniglia, ma quanti di voi sanno che ne esistono almeno una decina di gusti diversi? Oggi una ricetta dove utilizzo la versione in bianco per preparare delle Oreo Cupcakes. In America, ma anche in Spagna
Ricetta Plumcake soffice al cocco e zucchero di canna
Oggi una ricetta facile e veloce: il plumcake soffice al cocco con zucchero di canna. Mi avete chiesto spesso perché utilizzo lo zucchero di canna in molti dei miei dolci. Il motivo è semplice: conferisce quel sapore leggermente caramellato che è perfetto in certe ricette dai brownies, ai cookies, ma anche per preparazioni classiche,
Crostata al cioccolato e lamponi con sale ai lamponi
Ecco una crostata al cioccolato e lamponi con una marcia in più! Il sale, come sapete, ha un’importanza vitale nei dolci. Si utilizza per dare quel qualcosa in più per rendere una frolla più gustosa o una crema più interessante. Il caramello salato è l’esempio perfetto. E’ un dolce composto da una pasta frolla
Dolci di Natale e torte natalizie: ricette facili, eleganti e perfette!
Idee per il dolce di Natale? Sul sito trovate molte idee per realizzare un dolce di Natale facile, ma al tempo stesso elegante, che vi permetterà di fare una gran figura con i vostri ospiti. Chi l’ha detto che il dolce dev’essere necessariamente il pandoro? Oppure perché preparare sempre il solito dolce di Natale?
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LE TECNICHE
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Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.
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