“Niente è come sembra anche se il sembra a volte è bellissimo”

Il primo ricordo che ho di questa torta è ad una festa di carnevale all’asilo. Nella stanza dove si organizzavano le feste, era stato allestito un buffet con quello che ogni mamma aveva preferito portare. Fra panini, tramezzini e biscotti, una delle torte più apprezzate fu quella che portò mia mamma.

 

Una torta soffice, cosparsa di zucchero a velo, di quelle che si gustano a colazione o merenda, che profumava di burro e, forse, cioccolato?!?

Dico forse perché nessuno riuscì veramente a capire cosa stava mangiando, ma poco importava vista la bontà. 

Divenne un classico nelle feste a scuola o per il mio compleanno e a gran richiesta i miei compagni mi chiedevano di portare la “la torta magica al cioccolato“. Questo perché alla fine concordammo tutti che l’ingrediente segreto fosse il cioccolato.

In realtà, non ne eravamo poi così sicuri, perché per anni mamma non volle mai rivelarci quale fosse ed il cioccolato non aveva poi niente di cosi strano.

 

Un po’ di anni più tardi scoprii con stupore quale fosse, ma ero abbastanza grande da non reagire con un “bleah” ed una faccia schifata;) Quell’ingrediente scuro che ci era sembrato cioccolato era in realtà RADICCHIO. Pochi giorni fa vi ho chiesto di indovinarlo su Instagram ed in tanti ci avete provato, ma solo in due lo avete riconosciuto.
Adesso che ho svelato il mistero alcuni cambieranno idea e non vorranno più saperne, ma credetemi, dategli una chance e gustatevi una torta deliziosa ed insolita. 

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E’ una torta da colazione perfetta, una ricetta semplice e veloce per un dolce morbidissimo, che si mantiene per giorni e che piace ai bambini.
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Ricetta Torta magica al...radicchio - dolce da colazione sofficissimo
E' una torta da colazione perfetta, una ricetta semplice e veloce per un dolce morbidissimo, che si mantiene per giorni e che piace ai bambini. Ingrediente segreto? Il radicchio che sembra cioccolato, ma non lo è!
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Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Sbattere le uova con lo zucchero finché non saranno belle spumose. Poi, unire il burro morbido, la farina setacciata, il lievito, il sale ed il rum;
  2. Tagliare il radicchio a striscioline sottili e poi unirlo all'impasto cosi com'è senza cuocerlo precedentemente. Mescolare e versare in una teglia da 20 cm di diametro, imburrata;
  3. Cuocere a 170 gradi per 40/50 minuti. Lasciare che intiepidisca poi togliere la torta dallo stampo e cospargere di zucchero a velo.

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Ora che avete scoperto la ricetta della Torta magica al…radicchio – dolce da colazione sofficissimo, ditemi cosa ne pensate. Potete pubblicare le foto delle vostre creazioni su Instagram usando #cookissbakery.

Sul sito potete trovare molte altre ricette di torte da colazione soffici e veloci. Ecco la video ricetta del plumcake al cioccolato fondente:

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