TORTE DA COLAZIONE

Torta limone e semi di papavero – Lemon poppy seeds cake

Oggi vi presento una torta super semplice, veramente deliziosa e soffice. Anche se i semi di papavero sembrano qualcosa di strana, sono totalmente insapore, ma conferiscono una nota croccante ad una torta che è decisamente “morbidosa”.
A renderla così morbida, non c’è solo la fecola ed il latticello (che si prepara homemade con metà dose di panna e metà di yogurt con qualche goccia di limone), ma anche un delizioso sciroppo che inzuppa l’impasto rendendolo ancora più profumato di limone.
 

Torta limone e semi di papavero

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Torta limone e semi di papavero
Questa torta limone e semi di papavero è morbidissima non solo grazie alla fecola ed il latticello (che si prepara homemade), ma anche a un delizioso sciroppo che inzuppa l'impasto rendendolo ancora più profumato di limone. 
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
8/10 porzioni
Ingredienti
Per la torta:
  • 340 grammi farina 00
  • 30 grammi fecola di patate
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino bustina di lievito
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1/4 biucchiere semi di papavero 230
  • 230 grammi burro morbido
  • 400 grammi moscato o passito o sciroppo di zucchero
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini stratto di vaniglia
  • 4 limoni buccia
  • 2 limoni succo
  • 120 grammi yogurt
  • 120 grammi panna liquida
  • q.b. limone succo
Per lo sciroppo di limone:
  • 100 grammi zucchero
  • 2 limoni succo
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
8/10 porzioni
Ingredienti
Per la torta:
  • 340 grammi farina 00
  • 30 grammi fecola di patate
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino bustina di lievito
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1/4 biucchiere semi di papavero 230
  • 230 grammi burro morbido
  • 400 grammi moscato o passito o sciroppo di zucchero
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini stratto di vaniglia
  • 4 limoni buccia
  • 2 limoni succo
  • 120 grammi yogurt
  • 120 grammi panna liquida
  • q.b. limone succo
Per lo sciroppo di limone:
  • 100 grammi zucchero
  • 2 limoni succo
Istruzioni
Per la torta:
  1. Setacciare la farina e la fecola poi unire il sale, il lievito, il bicarbonato ed i semi di papavero. Preparare il latticello mescolando in una ciotolina lo yogurt con la panna e qualche goccia di limone. Mettere in frigorifero per 5 minuti;
  2. In un'altra ciotola, sbattere con una frusta elettrica il burro con lo zucchero per 1 minuto. Aggiungere le uova e la vaniglia, poi la scorza di limone e il succo;
  3. Unire gli ingredienti secchi mescolando delicatamente con una spatola ed infine il latticello. Non lavorare troppo l'impasto!
  4. Versare l'impasto in una teglia da 25 cm. Cuocere a 175 gradi per 50 minuti.
Per lo sciroppo:
  1. Sciogliere lo zucchero insieme al succo di limone in un pentolino.  Sfornare la torta e versarvi sopra lo sciroppo ancora caldo. Attendere che raffreddi e poi toglierla dallo stampo. 
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 Se adorate le torte da colazione, guardate qui.

Torta limone e semi di papavero

Torta limone e semi di papavero

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