CROSTATE

Ricetta Crostatina ai lamponi e Nutella di pistacchio

L’abbinamento lamponi e pistacchio è paragonabile alle mele con la cannella. Se non li avete mai assaggiati insieme è giunto il momento di rimediare con la ricetta della crostatina ai lamponi e Nutella di pistacchio.

La settimana scorsa ho preparato delle mini cupcakes al cioccolato e Nutella di pistacchi. Nonostante non ami particolarmente i pistacchi devo dire che questa Nutella l’ho adorata perchè il cioccolato bianco smorza il sapore per me troppo forte del pistacchio e regala un gusto molto simile ad una Nutella di nocciole.

Mi è piaciuta talmente tanto che ho deciso di prepararci una crostata ai lamponi freschi, perchè, ve ne sarete accorti, ma senza prepararne una a settimana io non ci so stare:)

Ho utilizzato la solita fascia microforata Pavonidea che è lo stampo perfetto per preparare le crostate, soprattutto se cotte in bianco. La cottura in bianco è la tecnica con la quale si cuoce solo il guscio della crostata per poi farcirla una volta fredda. Ho voluto usare una forma quadrata per renderla più originale.

Ricetta Crostatina ai lamponi e Nutella di pistacchio

Il guscio di pasta frolla nasconde uno strato di marmellata di lamponi dei Monti Cimini sopra il quale troviamo la Nutella di pistacchio e dei lamponi freschi.

Il risultato è una perfetta armonia fra il sapore dolce della Nutella di pistacchio e quello acidulo dei lamponi. Una poesia per gli occhi e per il palato tanto che sarà amore a primo assaggio!
Ricetta Crostatina ai lamponi e Nutella di pistacchio

Ricetta Crostatina ai lamponi e Nutella di pistacchio

La video ricetta della pasta frolla perfetta passo, passo:

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Ricetta Crostatina ai lamponi e Nutella di pistacchio
Ricetta Crostatina ai lamponi e Nutella di pistacchio

Ora che avete scoperto la ricetta della Ricetta Crostatina ai lamponi e Nutella di pistacchio, ditemi cosa ne pensate. Potete pubblicare le foto delle vostre creazioni su Instagram usando #cookissbakery.

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