Se vi piace la torta di rose non potete non provare la sua versione salata, davvero golosa e perfetta per essere condivisa con gli amici.

 

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 Pizza rolls - Torta di rose salata al gusto pizza
Al posto dei cinnamon, ecco rolls una versione salata al gusto pizza!
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Istruzioni
  1. In una planetaria unire i tuorli e l’uovo intero, lo zucchero, lo yogurt ed il burro fuso. Aggiungere metà della farina insieme al sale. Mescolare con una spatola. Aggiungere la restante farina ed attaccare il gancio nella planetaria. Lavorare l’impasto finché non sarà bello elastico. Ci vorranno 5 minuti almeno. Lavorare l’impasto per altri 5 minuti;
  2. Oliare una ciotola grande e versarci l’impasto, coprirlo con un canovaccio ed attendere che raddoppi di volume. Ci vorranno 2 ore e mezzo. Trascorso il tempo di lievitazione, infarinare il piano di lavoro e stendere l’impasto, dandogli la forma di un rettangolo. Spalmare sopra il burro morbido con la punta delle dita, aggiungere l’aglio in polvere e la passata di pomodoro. Salate leggermente;
  3. Arrotolare l’impasto creando un bel rotolo che andremo a riporre in frigorifero, posizionandolo su un tagliere. Preparare una teglia di 25 cm di diametro, con fondo removibile. Coprire la base con carta da forno;
  4. Dopo 20 minuti in frigo, tagliare il rotolo e posizionare le rondelle nella teglia, cercando di ottenere una rosa. Lasciar lievitare per altri 20 minuti. Poi, infornare a 190°, avendo cura di posizionare in una griglia sottostante una seconda teglia piena di acqua. Dopo 30 minuti, rimuovere la teglia con l’acqua e cuocere per altri 25 minuti.

 

E come dessert?

Ti consiglio la ricetta della mousse al cioccolato senza uova:

 

https://www.youtube.com/watch?v=b4G5sbvxAXE&t=7s