Irish car bomb cake
Cos'è l'Irish car bomb? E' un cocktail che si prepara versando uno shot di whiskey e irish cream in un bicchiere di birra scura. Il termine "irish" si riferisce all'origine irlandese degli ingredienti utilizzati.L’Irish car bomb è un vero must negli Stati Uniti, ma non nel suo paese d’origine, dove alcuni bar tender si rifiutano di servirlo perché considerato offensivo. Questo perchè il drink ricorda le autobombe poste nell’Irlanda del nord durante gli scontri tra i cattolici e i protestanti,
Ricetta Torta magica al…radicchio – dolce da colazione sofficissimo
Il primo ricordo che ho di questa torta è ad una festa di carnevale all'asilo. Nella stanza dove si organizzavano le feste, era stato allestito un buffet con quello che ogni mamma aveva preferito portare. Fra panini, tramezzini e biscotti, una delle torte più apprezzate fu quella che portò mia mamma. Un dolce soffice, cosparso di zucchero a velo, di quelli che si gustano a colazione o merenda, che profumava di burro e, forse, cioccolato.Dico forse perché nessuno riuscì veramente a capire cosa
Cupcakes all’arancia e cointreau con ganache fondente
Siamo tutti un po' malaticci in casa e per fare il pieno di vitamina C ho preparato queste cupcakes con arancia e cioccolato, ma imbevute di cointreau per riscaldarci un po', ispirate alla ricetta della mitica Peggy Porschen.Cosa le rende davvero speciali? L'equilibrio di sapori è perfetto, anche senza il liquore, ed è un tripudio di profumi e colori invernali che vi farà amare ancora di più questi ingredienti. INGREDIENTI:Per le basi:- 100 gr farina autolievitante- 100 gr. di zucchero- 2 uova-
French apple cake
Tornando da Bolzano il weekend scorso ho portato a casa delle mele buonissime e come potevo non preparare una soffice torta di mele? La generosa quantità di frutta all'interno, rende il dolce fresco e cremoso e quella punta di cannella che si sente in lontananza è perfetta anche per chi, come me, non adora questa spezia.Mentre la preparavo cuocendo le mele sul fuoco insieme al burro, lo zucchero e spezie ho concluso che l'abbinamentomele e cannella e uno dei migliori in assoluto. Inoltre, ha la
Crostatine al cheesecake e lamponi – cheesecake tart
Era da un pò che non aggiornavo la rubrica #tartmycake, un progetto nel quale reinterpreto i dolci classici della pasticceria sotto forma di mini crostate.Questa volta ho realizzato una cheesecake ai lamponi utilizzando la ricetta della NY Cheesecake che trovate sul blog.La crostata si compone di una frolla friabile e croccante a base di farina di mandorle, perfetta per realizzare mini crostate, ripiena di una confettura di lamponi. Sopra è adagiata una cupola di cheesecake cotta in forno e poi
La galette des Rois
La galette des Rois, nel Nord della Francia, è originalmente una galletta a base di pasta sfoglia semplicemente dorata in forno. Si mangia accompagnata da marmellate; può anche essere farcita con diverse preparazioni: crema frangipane, frutta, creme, cioccolato o salsa alle mele.Nel Sud della Francia, il dolce dei re è una brioche alla frutta candita a forma di corona, profumata ai fiori d'arancio: in tale regione, è preferita a quella di pasta sfoglia.Ci sono anche delle varianti a base di
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