Torta mousse al cioccolato fondente con nocciole tostate
Questa si che è una torta! Per chi adora il cioccolato fondente è un must e sembrerà incredibile, ma sono necessari solo 30 minuti per realizzarla.La mousse è un composto spumoso, leggero che se ben fatta è uno dei dessert più buoni che ci siano, ma deve essere fatta nel modo corretto. Ci sono alcuni accorgimenti da seguire per ottenere la giusta consistenza ed un sapore che non sia eccessivamente pesante.Partiamo da un pò di teoria. Se sui libri di cucina avete trovato ricette molto diverse per
Marmellata di giuggiole
Per chiudere Settembre (sembra ieri che è iniziato!!) con una ricetta a tema, ho deciso di pubblicare la mia prima marmelata homemade. Non ho mai sentito la necessità di prepararla in casa perchè ho sempre avuto poco tempo e poco interesse per le conserve. Un giorno mio papà notò che l'albero in giardino pieno di "bacche" era in realtà un albero di giuggiole ed io, inconsapevole del "tesoro" che avevo fra le mani, l'ho ignorato per anni finchè qualche giorno fa, dopo sua insistenza, ho deciso di
Ricetta Torta soffice al latticello con lamponi e cioccolato bianco
Questa torta è un sogno, la perfezione per chi è alla ricerca di un dolce soffice, profumato adatto alla colazione o merenda. In America le chiamano "coffee cakes", ma non hanno niente a che vedere con il caffè! Il nome si riferisce a quei dolci da accompagnare ad una tazza di te o caffè come in Germania si serve la "kaffeekuchen", per accogliere gli ospiti.Tradizionalmente sono preparate con il latticello, che in Italia è difficile reperire nei supermercati, ed è proprio questo ingrediente a
Ricetta Brownies cheesecake al cioccolato
Per il compleanno di Elena ho preparato un buffet di dolci da servire in piccole porzioni. Uno dei dolci in questione erano i brownies che ho servito in tre versioni: cheesecake, bounty e classici.I primi erano decisamente i miei preferiti, non essendo una fan del cocco, ed ogni cubotto era decorato con un lampone. La consistenza è morbida e il mix fra cioccolato e cheesecake è perfetto. Ad ogni morso si può assaporare il cioccolato fondente, ma anche la cremosità del cheesecake che profuma di
Ricetta torta mousse al cioccolato fondente e lamponi
Questa torta è una vera delizia, facile e di grande effetto. I passaggi sono forse un pò lunghi, ma non complessi e se riuscite ad organizzarvi, preparando le varie componenti in anticipo, avrete un risultato da urlo!La torta si compone di una base di frolla al cacao sopra la quale poggia una mousse al cioccolato fondente divisa da uno strato sottile di gelatina ai lamponi. La copertura è una glassa al cacao bella lucida che abbellisce il risultato finale (un grazie al collega LuCake per la
New York CHEESECAKE la ricetta originale – trucchi e segreti
E' stata un'estate ricca di dolci ed io non vedo l'ora di mostrarvi tutto quello che ho preparato! Quanti di voi sono alla ricerca della ricetta perfetta per una cheesecake senza rivali? Anche io anni fa ero sulla stessa barca, cercavo su siti inglesi, americana ed italiani la migliore, ma nessuna mi convinceva del tutto! Troppo pesante, troppo bassa, dal sapore troppo "formaggioso" oppure troppo dolce. Ecco invece la mia ricetta!Per il compleanno di Elena ho realizzato una cheesecake a due
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