TECNICHE/ TEORIA

Pasta frolla: tecniche, trucchi e consigli per crostate e biscotti perfetti

La pasta frolla è una delle preparazioni base che più mi piacciono perché è versatile e può quindi essere utilizzata per biscotti, crostate o fondi di torte cremose. E’ l’emblema della pasticceria casalinga perché contiene al suo interno gli ingredienti base che in ogni casa si dovrebbero avere: farina, zucchero, burro e uova.

Proprio perché è una preparazione che ha pochi ingredienti, per un’ottima riuscita e una pasta frolla dalla CONSISTENZA FRIABILE è necessario conoscere:

 

pasta frolla perfetta

Sul sito potete trovare la ricetta della pasta frolla perfetta ed un elenco di domande e risposta sugli errori frequenti con la pasta frolla.

pasta-frolla-perfetta-crostata

anello-microforato-per-crostate

Ecco la video ricetta della pasta frolla perfetta:

 

 

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