DOLCETTI

Fragole ripiene di cheesecake

Se questa sera non avete ancora pensato a che dolce preparare e avrete pochissimo tempo per realizzarlo, eccovi la soluzione. Le fragole ripiene di crema al cheesecake con una spolverata di biscotti sono la soluzione ideale per undessert dell’ultimo momento, originale, leggero e delizioso.

INGREDIENTI:
– 30 gr panna liquida
– 62 gr zucchero a velo
– 250 gr mascarpone
– biscotti tipo digestive sbriciolati
– fragole q.b.
PROCEDIMENTO:
1. Per prima cosa togliamo il verde delle fragole e la punta cosi da poterle posizionare in piedi come in foto. Con un coltellino creiamo delle cavità. La polpa delle fragole che otterrete potrete utilizzarla mescolandola alla crema al cheesecake oppure per una marmellata;
2. Prepariamo la crema al mascarpone. In una ciotola mescolare lo zucchero e il mascarpone con una frusta elettrica, poi unire al panna liquida. Sbattere per qualche minuto a massima velocità finché il composto non sarà bello cremoso. Versare la crema in una sac a poche;
3. Riempire le fragole con la crema e spolverare con i biscotti.

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