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TORTE FREDDE

TORTE FREDDE

Tronchetto di mousse alla mela e cannella, composta di mele e mousse al cioccolato fondente

Questo dolce è nato strada facendo mentre volevo prepararne uno totalmente diverso. Mentre preparavo la mousse alle mele cercando di capire a cosa abbinarla per realizzare una torta, mi sono accorta che non mi stava piacendo l’idea che avevo in mente. Così ho preparato una composta di mele, per esaltare ancora di più il gusto del frutto. Poi, ho iniziato ad avere dei dubbi che il dolce fosse troppo dolce ed allora ho aggiunto l’immancabile e mai deludente cioccolato fondente realizzando una mousse ed una frolla. 

Tronchetto di mousse alla mela e cannella, composta di mele e mousse al cioccolato fondente

Doveva essere un dolce semplice, da preparare in un pomeriggio un pò freddo e buio, ma alla fine ne è uscita questa roba qui, che capisco risulti un pò complessa, ma in realtà lo è solo per i passaggi, non tanto per l’esecuzione.

Tronchetto di mousse alla mela e cannella, composta di mele e mousse al cioccolato fondente

In bocca si possono gustare diverse consistenze, quella morbida date dalle due mousse, quella un pò più solida della composta e quella croccante della frolla.

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Mousse al cioccolato bianco e tartufo estivo di Fassia

Qualche giorno fa ho scoperto un nuovo portale di vendite online a tempo di nome Ventis dedicato alla moda, arredamento ed enogastronomia. Si trovano prodotti di eccellenza in offerta a tempo con uno sconto che va dal 20% al 40% per i prodotti dell’enogastronomia e spesso sono articoli che raramente sono reperibili al supermercato. Infatti, si possono trovare eccellenze di nicchia di alto livello Made in Italy e specialità regionali tipiche selezionate da Ventis secondo la qualità del prodotto e del brand.  E’ quindi un ottimo luogo dove acquistare regali gourmet per appassionati di cibo senza uscire di casa!

mousse cioccolato bianco tartufo truffle chocolate white

Nel mio ordine ho selezionato una crema al tartufo e funghi, il burro al tartufo ed un carpaccio di tartufo estivo di Fassia. Con quest’ultimo ho preparato una mousse al cioccolato bianco con all’interno il tartufo tritato ed una base di frolla al cacao perfetta per ogni tipo di ricetta (vedi crostatine).

Visitate  l’e-commerce qui, e usufruite dello sconto di 10 euro  su una spesa di 49 euro nella sezione food.

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Ricetta salame turco al caffè – dolce senza cottura facile e veloce!

Oggi vi propongo la ricetta del salame turco o salame di cioccolato, un dolce al cacao con tanti biscotti all’interno, che prende questo nome dall’evidente forma allungata. E’ un dolce perfetto per l’estate perchè è SENZA COTTURA ed è delizioso gustato freddo. E’ l’ideale per un dolce a fine cena, ma anche per un buffet se servito a pezzettini ed è facile da fare!

Nella nuova Degustabox di Agosto ho trovato dei frollini molto buoni di farro Bio con pezzetti di cioccolato di Poggio del Farro. Li ho quindi utilizzati per realizzare un dolce veloce e semplice come la ricetta del salame turco al cioccolato, ma aromatizzato al caffè. Non adoro il liquore strega, quindi ho ripiegato in questo modo e l’espresso, oltre ad esaltare il cioccolato, conferisce un sapore e profumo deliziosi!

 

Per rendere anche la forma diversa dalla solita ricetta, ho utilizzato uno stampo tronchetto piccolo Pavonidea che, proprio perchè in silicone, rende semplice sfilare il dolce senza deformarlo.
Ricetta salame turco al caffè - dolce senza cottura facile e veloce!

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Ricetta Torta Kinder fetta al latte – dolce per bambini facile e originale!

Non avete idee per il dolce del compleanno dei vostri bambini? Siete alla ricerca di un ricetta dolce facile, fresca e leggera? La ricetta originale della torta Kinder fetta al latte è quello che state cercando!

L’ho preparata per il compleanno della mia bimba e ho deciso di servirla a cubotti nel buffet dei dolci, ma potete semplicemente servirla gigante come dolce di compleanno. Vedrete che è proprio il dolce che piace ai bambini.

E’ la versione homemade della merendina kinder più amata dai bambini. Si compone di due strati sottili di torta al cacao farciti con una crema al latte fresca e morbida. E’ il dolce perfetto per i compleanni in piena estate, quando si cerca una ricetta di un dolce leggero, per bambini e molto semplice.
Infatti, la base cuoce in 7 minuti e la crema al latte è pronta in 2, il sapore è proprio quello della merendina originale, ma mooolto più salutare!
Ricetta Torta Kinder fetta al latte - dolce per bambini facile e originale!

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Torta mousse al cioccolato bianco e fragole

Torta mousse al cioccolato bianco e fragole vicino
Oggi vi propongo un dolce che ho preparato un pomeriggio per una cena con i miei suoceri.
Non avevo idee, ma, dato il caldo, ho pensato a qualcosa di fresco e leggero: una torta mousse al cioccolato bianco e fragole con una base croccante di biscotti digestive.
Per decorarla ho versato un po’ di mousse in degli stampi a semi sfera e ho posizionato le forme sopra la torta che ho abbellito con fragole e polvere di biscotto.
E’ un dolce veloce e semplice che però vi farà fare un gran figurone!Entrambe le mousse sono senza uova ed il dolce potrete prepararlo con anticipo e tenerlo in congelatore fino al giorno in cui vorrete gustarlo. 

Se volete una versione totalmente al cioccolato vi consiglio la ricetta della torta mousse al doppio cioccolato e non perdetevi lo speciale sulla ricetta perfetta della mousse al cioccolato senza uova dove potrete consultare anche una video ricetta.

La mousse non avrà più segreti e vedrete che è un prodotto versatile utilizzabile sia per preparare un dolce, come questo, sia come farcitura se si vuole una torta a strati.
In questa ricetta, per esempio, la mousse al cioccolato bianco è perfetta per farcire torte di qualunque tipo. La mousse alle fragole è ottima anch’essa come farcitura, ma anche da gustare in bicchierini monoporzione.

Torta mousse al cioccolato bianco e fragole particolare

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