CUPCAKES

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Gingerbread cupcakes allo zenzero con frosting al limone

Di |2020-03-05T13:57:20+01:00Settembre 26th, 2017|

È tornato il freddo ed allora con lui anche qualche dolce che riscalda il cuore. La storia di queste cupcakes è legata alla fiera Dolcemente Pisa di tre anni fa che aveva come tema le spezie. Per la tea room preparai molti dolci speziati utilizzando dal peperoncino alla lavanda, dallo zenzero allo zafferano. Mentre lavoravo dietro il bancone, una ragazza dell'organizzazione mi chiedese il favore di tenere una dimostrazione di cucina live per tappare il buco di un ospite che non era potuto venire

Strawberry milkshake cupcakes

Di |2020-02-27T20:46:59+01:00Settembre 4th, 2017|

Quando ho aperto la nuova scatola Degustabox di Agosto, ho apprezzato tanti prodotti da quelli conosciuti ad altri mai visti prima.Sono tornata un po' bambina quando ho visto le Galatine e mi sono chiesta che ricetta potevo preparare per esaltarle al meglio.Il gusto latte e fragola mi ha fatto pensare subito ad un frullato ed allora è nata l'idea di queste cupcakes strawberry milkshake. Si, proprio così, perché una piccola cannuccia permette di "bere" il ripieno ancor prima di addentare il

Ricetta Cupcakes pesca e crema con amaretti

Di |2020-03-05T14:13:02+01:00Luglio 29th, 2017|

Le pesche sono assolutamente il mio frutto preferito ed è un peccato che non crescano anche in inverno. Poche cose sono buone come le pesche e ce ne sono anche di diversi tipi, cosa c'è di meglio?Quando in negozio realizzavo le cupcakes da servire ai miei clienti, la più richiesta era cheesecake di fragole. In estate univo la versione ai frutti di bosco e quella pesca e crema che era molto apprezzata per il suo sapore fruttato ed il crumble croccante.Come tutte le cupcakes, il tortino si prepara

Mini cupcakes vaniglia e cioccolato per la primavera in ritardo

Di |2020-02-27T20:52:43+01:00Marzo 21st, 2017|

Avevo in programma di realizzare un post a tema primaverile per oggi per festeggiare l'inizio della primavera, ma poi ho scoperto che era ieri!Le cupcakes sono l'idea perfetta per festeggiare qualunque avvenimento e quindi, per festeggiare il compleanno della piccola Celeste, ho realizzato una torre di cupcakes fiorite.La base è un classico impasto alla vaniglia mentre il frosting è una mousse leggera al cioccolato fondente.I fiorellini in pasta di zucchero li trovate già pronti su molti siti di

Cupcakes all’arancia e cointreau con ganache fondente

Di |2020-02-27T20:54:17+01:00Gennaio 24th, 2017|

Siamo tutti un po' malaticci in casa e per fare il pieno di vitamina C ho preparato queste cupcakes con arancia e cioccolato, ma imbevute di cointreau per riscaldarci un po', ispirate alla ricetta della mitica Peggy Porschen.Cosa le rende davvero speciali? L'equilibrio di sapori è perfetto, anche senza il liquore, ed è un tripudio di profumi e colori invernali che vi farà amare ancora di più questi ingredienti. INGREDIENTI:Per le basi:- 100 gr farina autolievitante- 100 gr. di zucchero- 2 uova-

Halloween party – ricette e idee dolci per Halloween

Di |2020-02-27T20:55:07+01:00Ottobre 31st, 2016|

Ogni anno in bakery preparavo diversi tipi di dolcetti a tema Halloween da gustare con una bella cioccolata calda o uno dei numerosi tè.Non ho molte foto originali e per questo nella galleria ho dovuto aggiungerne alcune trovate sul web.CUPCAKESyourcupofcake.com    storyofakitchen.com                                                                           punchbowl.comonceuponachef.compunchbowl.combakehappy.netapumpkinandaprincess.comfoodnetwork.com                                             

Cupcakes cheesecake e cioccolato – Black bottom cupcakes

Di |2020-03-05T14:49:46+01:00Ottobre 11th, 2016|

La miglior cupcake per gli amanti del cioccolato? Il gusto black bottom che deve il nome al colore caratteristico di questi dolcetti.Se siete abituati a riempire le cupcakes con un tipo di impasto solo, questa volta dovrete ricredervi provando questa versione che ne contiene due: un impasto semplice al cioccolato ed uno al cheesecake arricchito con pezzetti di cioccolato.Poi, il tutto è farcito con un frosting al formaggio. Se vi ho incuriosito almeno un pò, non vi resta che provarli e non ve ne