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NATALE

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Dolci di Natale e torte natalizie: ricette facili, eleganti e perfette!

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Idee per il dolce di Natale?

Sul sito trovate molte idee per realizzare un dolce di Natale facile, ma al tempo stesso elegante, che vi permetterà di fare una gran figura con i vostri ospiti.

Chi l’ha detto che il dolce dev’essere necessariamente il pandoro? Oppure perché preparare sempre il solito dolce di Natale?

Il dolce di Natale deve essere scelto consapevoli che gli ospiti lo gusteranno dopo 3 ore di pranzo fatto di tantissimie portate. Quindi, è importante scegliere la ricetta del dolce di Natale con attenzione optando per qualcosa di semplice, per non complicarci la vita, e di leggero!

Oggi per voi ho raccolto un elenco di dolci natalizi che sicuramente faranno al caso vostro:

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NATALE/ TORTE

Ricetta Pudding Natalizio con il Pandoro avanzato!

Il Pandoro è il dolce di Natale che preferisco e non può mai mancare in casa durante le feste. Molte volte mi è capitato di dover ricevere amici e parenti a casa all’ultimo momento per scambiarci i regali prima o dopo le feste. Per l’occasione ho sempre preparato dei dolcetti da gustare con il caffè o il tè, ma alcune volte ho preparato un dolce con quello che avevo in casa. Una ricetta con il Pandoro avanzato è l’ideale in queste occasioni perchè in poco tempo e con ingredienti comuni otterrete un dolce di Natale veloce e semplice. Ecco com’è nata l’idea del pudding Natalizio con il Pandoro.

 

Come riciclare il Pandoro avanzato? Idee per delle ricette con il Pandoro? Oppure ricette dolci con il Panettone?

In primis vi potrei suggerire il french toast di Natale al Panettone o al Pandoro, che è l’ideale per il brunch del 26 Dicembre. Si realizza seguendo la classica ricetta del french toast, ma sostituendo il pan brioche con il Pandoro o il Panettone.

Un’altra idea potrebbe essere questo delizioso Pudding Natalizio con Pandoro.

Il classico pudding di Natale o christmas pudding è un tipico dolce natalizio inglese e irlandese di forma sferica a base di frutta candita e spezie che si prepara proprio nel periodo dell’Avvento e si porta in tavola il 25 Dicembre. 

Al pudding natalizio sono legate diverse superstizioni come quella che dovrebbe contenere 13 ingredienti ed essere preparato in senso orario da tutti i membri della famiglia. Se non se ne mangia almeno una fetta, la tradizione dice che perderemo sicuramente un amico nel nuovo anno. 

 

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NATALE/ TORTE

Ricetta dolce di Natale: corona di profiteroles alla crema e lamponi

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Il dolce di Natale non deve essere troppo pesante, ma un modo di concludere il pranzo già importante, in maniera leggera e golosa. La corona di profiteroles è una ricetta dolce semplice e di grande effetto perché presentata in modo elegante ed originale rispetto alle classiche piramidi glassate.

Questo dolce nasce con l’idea di rivisitare un classico della pasticceria italiana, modificandone semplicemente la forma, come avete potuto vedere con la corona di Pavlova natalizia.    

Si compone di piccoli bignè realizzati con la ricetta della pasta choux perfetta, per bignè croccanti ed asciutti. La farcitura è una classica crema pasticcera realizzata con la mia ricetta della crema pasticcera facile, perfetta senza grumi. Andranno disposti come una corona, utilizzando della ghiaccia reale come collante e decorazione. Per completare il tutto ho utilizzato dei lamponi freschi e della granella di nocciole Decorì.  

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BISCOTTI/ NATALE

Ricetta Biscotti effetto vetro per Natale

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Conoscete i biscotti effetto vetro? Sono dei semplici biscotti di pasta frolla che potete decorare come più preferite, ma la caratteristica principale è che hanno un buco trasparente, della dimensione e forma che più preferite.

Sì, avete capito bene, sono dei biscotti effetto vetro perfetti per Natale da preparare durante le feste e da appendere alle finestre o magari anche all’albero.

Per prepararli avete bisogno di un taglia biscotti e possibilmente un secondo della stessa forma, ma di una dimensione leggermente più piccola. Nessuno vi vieta di usare uno stampo a forma di omino pan di zenzero e ricavarvi un cuoricino al centro.

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LIEVITATI/ NATALE

Ricetta Panettone pan brioche di Natale FACILE e SOFFICE!

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La ricetta del Panettone pan brioche di Natale è perfetta da preparare in questo periodo.

Le colazioni durante le feste di Natale sono le più belle, fatte con calma, avvolti nel calore della propria casa insieme a tutta a famiglia. Un evento che difficilmente si concilia con la routine di tutti i giorni, quando il tempo è limitato e si ha giusto il tempo di scambiarsi un abbraccio del buongiorno ed un bacio al volo. 

Una delle cose che più adoro del Natale è l’odore del panettone e del pandoro perché li possiamo percepire solo in un determinato periodo dell’anno. Ma chi l’ha detto che non si possano mangiare anche ad Agosto? Chi impedisce di poter comprare un pandoro ad Agosto? Se fosse in commercio sono sicura che lo comprerei. 

Questo pan brioche dalla forma di panettone è preparato con un impasto povero di burro, ma che, grazie alla lavorazione particolare (metodo Tang Zhong), assume comunque una morbidezza che lo rende un pan brioche sofficissimo. Con la stessa ricetta ho realizzato il classico bauletto di pan brioche con metodo Tang Zhong che trovate sul blog.

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