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NATALE

NATALE/ TORTE

Ricetta Pavlova natalizia: il dolce perfetto per Natale!

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Mai sentito parlare della Pavlova? E’ un dolce che proviene dalla Nuova Zelanda e dall’Australia. Si racconta fu ideata dallo chef di un hotel a Wellington, in Nuova Zelanda, in onore della ballerina Anna Pavlova. C’è però una diatriba perché anche l’Australia ne rivendica l’invenzione!

 

Che cos’è la Pavlova?

E’ un dolce a base di meringa morbida dentro e croccante fuori che viene ricoperto con panna e frutta fresca. Chiaramente la si può personalizzare come meglio si crede. In questo caso, per esempio, ho scelto di farcirla con della crema diplomatica, frutti di bosco e qualche scaglia di cioccolato fondente. 

Non c’è nulla di difficile se non l’importanza della preparazione della meringa e della crema, due ricette base della pasticceria.

Riguardo alla crema pasticcera perfetta, facile e senza grumi, vi rimando all’articolo sul blog che, grazie ad un video, vi semplificherà la vita e chiarirà alcuni dubbi sulla sua realizzazione.

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CUPCAKES/ NATALE

Gingerbread Cupcakes bolle di neve per Lurpak

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Quando lo scorso anno partecipai all’evento Cameo a tema natalizio, pensai subito di preparare queste cupcakes e di stupire gli ospiti con qualcosa di originale. 

Quest’anno sono stata coinvolta in una nell’iniziativa organizzata da Lurpak e Lucake per spingere il web a realizzare un dolce a tema pan di zenzero

Sul blog trovate la ricetta dei gingerbread cookies ossia gli omini pan di zenzero che sono i classici biscotti da appendere all’albero. La ricetta dei biscotti pan di zenzero è veramente semplice e vedrete come sarà divertente decorarli.

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BROWNIES & BARS/ NATALE

Ricetta dolce di Natale: Brownie alberelli al cioccolato e lenticchie

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Idee per un dolce di Natale?

Per Natale penso sempre ad un dolce che sia a tema, ma non troppo scontato. Certe volte ho aggiunto anche qualche piccolo dolcetto, da impacchettare e regalare agli amici. Un’idea di regalo dolce per Natale sono sicuramente questi brownie albero di Natale che, se decorati con i colori tipici di questa festa, saranno un pensierino perfetto, ma anche un segnaposto veramente originale. 

 

L’originalità sta tutta nella forma tipica natalizia e questo vi permetterà di tagliare i vostri brownies nelle forme che più preferite: stella cadente, pupazzo di neve o babbo Natale.

 

Questi brownies sono la soluzione perfetta per realizzare un dolce a forma di albero di Natale e potrete usarli come segnaposto, ma anche come regalo da impacchettare singolarmente.

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NATALE/ TORTE

La torta al cioccolato di Natale con Bistefani

Che dire di questo Natale. Sono arrivati molti regali inaspettati e in anticipo e non vedo l’ora di iniziare questo 2018. E come farlo se non con una bella torta al cioccolato?

La torta che vi propongo oggi è un tripudio di cioccolato ed è preparata con la mia ricetta della torta al cioccolato infallibile. La utilizzo per preparare plumcakes, muffins, ciambelloni, ma anche torte da farcire come questa. E’ una certezza e difficilmente credo cambierò questa ricetta.

La torta al cioccolato di Natale con Bistefani

Ho deciso di farcire la torta con una morbida mousse al cioccolato fondente e decorarla con tanti cioccolatini Folì Bistefani, ripieni di mousse e glassati con uno strato finissimo di cioccolato fondente.

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BISCOTTI/ NATALE

La ricetta dei biscotti di Natale: la pasta frolla perfetta

Per questo Natale non mi sono lasciata sfuggire i meravigliosi stampi Pavoni per biscotti da appendere all’albero e a forma di omino pan di zenzero.

Sono talmente belli che nonostante la settimana super piena di cose da fare e con Elena a casa un po’ malata, non ho voluto attendere un minuto di più.

Ho preparato la mia frolla del cuore, che non cambierò mai più tanto è deliziosa, ma vi dico un segreto:è la ricetta del super strepitoso chef Marco Pierre White quindi poteva non essere all’altezza?

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