Crostata con crema al limone e basilico, crema al mascarpone e lamponi
Le crostate sono il mio dolce preferito perchè uniscono una base croccante ad un ripieno cremoso, si possono decorare come più ci piace e farcire con una moltitudine di creme.Prepararne una da sempre una grande soddisfazione, ma è necessario che ogni elemento sia perfetto a partire dalla frolla che deve avere il giusto spessore e risultare bella friabile. Dopo anni di ricerche, ho trovato la mia ricetta del cuore che è infallibile e si prepara in un minuto con l'aiuto di un robot da cucina.
