BROWNIES & BARS

Questa è l'estate delle pesche tabacchiere e del crumble. Ormai è una fissazione. Al supermercato ho sempre visto queste pesche un pò bruttine, ma non sapevo quanto fossero deliziose. Il crumble, invece, lo conosco da tempo ed ormai lo metto sopra qualunque cosa, ieri ne ho persino fatto uno con pistacchi e nocciole per impanare delle bistecchine. Ok, la cosa mi sta sfuggendo di mano :)Comunque, oggi vi propongo queste deliziose barrette che potete decidere di farcire con la frutta che più vi

Per chi non conoscesse il banana bread, si tratta di un plumcake dal sapore di banana e noci, aromatizzato alla cannella tipico degli USA e dell'Australia. Viene servito dirante il brunch insieme a marmellata e burro, ma anche a merenda per un pieno di energie prima di fare sport. Nasce come plumcake, ma il questa ricetta ho deciso di rivisitarlo cuocendo l'impasto, senza la cannella, in una teglia rettangolare e glassando il tutto con una crema alla vaniglia. Il risultato, una torta soffice e

Per elogiare la determinazione, la forza e la bellezza delle donne, ho rivisitato la torta per eccellenza di questa festività, proponendola in una versione diversa. Queste crostatine sono ripiene di lemon curd, un crema che, a differenza delle altre aromatizzate al limone, contiene una maggiore proporzione di succo e scorze, conferendogli un aroma molto più intenso. Sopra sono ricoperte di cubotti di pan di spagna, come vuole la tradizione del dolce mimosa. Tra il XIX e XX secolo in Inghilterra,

Non c'è bisogno di descrivere la bontà di queste barrette perchè basta pronunciare la parola "Oreo" per convincervi a provarle. Basti pensare che dall'inizio della sua commercializzazione, sono stati venduti circa 490 miliardi di biscotti Oreo rendendolo, di fatto, il biscotto più venduto del XX secolo (sulle confezioni americane, infatti, troviamo la dicitura "American's Favourite Cookie"). Sono prive di cottura, si realizzano in meno di dieci minuti e sono ripieei di tanti, tantissimi Oreo. 

Quando siamo alla ricerca di un dolce delizioso, ma estremamente facile, che non ci impegni troppo e che sia perfetto per accogliere amici o parenti, i brownies sono la soluzione perfetta per una merenda a base di tè caldo o per terminare una cena. Nel primo caso, saranno serviti nella versione classica, cioè tagliati a quadrettini, mentre per terminare un pasto, è consigliabile cuocere l'impasto in una teglia tonda o rettangolare e servire così una torta a tutti gli effetti.La semplicità della