Apple crumble cake – Torta di mele a strati

Di |2020-10-07T16:33:44+02:00Aprile 12th, 2016|

Era da un pò che volevo scrivere di questa torta, ma i compleanni, le festività ed altri impegni da neo mamma mi hanno distratta da tanta bontà. Se adorate le torte da colazione, le mele e gli impasti burrosi, questa è la torta che fa per voi. Dirvi che è deliziosa è riduttivo ed è difficile spiegare la morbidezza del ripieno che contrasta alla perfezione con il crumble croccante. La sua preparazione è singolare perchè, sebbene sia una crostata, si compone di tre elementi (base, ripieno e

Treccia di pan brioche al cioccolato

Di |2020-03-05T15:27:55+01:00Aprile 6th, 2016|

Gli impasti lievitati non sono complessi, ma scoraggiano i meno esperti per le lunghe ore di lievitazione. C'è da dire che se la vera "difficoltà" è solo il tempo di riposo, non c'è motivo per non provarla a fare almeno una volta. Basta seguire questi accorgimenti ed avrete una colazione/merenda buona e salutare. La morbidezza di questa treccia è il suo punto forte, ma ho deciso di arricchirla con la nutella per renderla più golosa. Si prepara in quindici minuti e poi basta lasciare l'impasto in

Il brunch di Pasquetta: ricette ed idee per un buffet

Di |2020-02-27T20:59:21+01:00Marzo 26th, 2016|

Per Pasquetta l'ideale è organizzare un brunch all'aperto, munirsi di cestino da pic nic ed una bella coperta. Dopo il pranzo di Pasqua l'ideale è mangiucchiare qualcosa di non troppo pesante, da accompagnare con caffè, spremuta fresca e un bicchiere di prosecco.Per il salato, ho realizzato recentemente due quiches deliziose che sono entrate a far parte dei must da presentare a cene più o meno importanti come antipasti. La prima è la quiche lorraine, torta salata tipica della tradizione francese

L’uovo con vista – idee dolci per Pasqua

Di |2021-04-01T17:34:12+02:00Marzo 24th, 2016|

L'uovo con vista è un classico che vi abbiamo proposto ormai da due anni per festeggiare in modo originale senza allontanarsi però dalla tradizione delle uova di cioccolata. Il ripieno lo rende a tutti gli effetti un dolce al cucchiaio ed il bello è il momento in cui deve essere sporzionato e servito. Un colpo deciso di coltello stile samurai e via di cucchiaio o forchetta per l'assaggio. Potete farcirlo con le creme, le torte e la frutta che più preferite, quindi liberate la fantasia!La video

Torta brownie Oreo per un Super Papà!

Di |2020-03-05T15:34:01+01:00Marzo 19th, 2016|

Il 19 Marzo è il giorno che segue il mio compleanno ed è inevitabile non scordarsi mai della Festa del Papà. A differenza di altre festività che sono una mera trovata pubblicitaria, credo sia giusto festeggiare i propri genitori ALMENO (ed è forse troppo poco!!) una volta l'anno! Basta poco, un dolce, un fiore, un disegno, ma non dimentichiamoci di farlo perchè non c'è niente di dovuto o di scontato nell'amore che i genitori ci donano. Posso dire di essere fortunata ad avere ancora nella mia

Melting moments – Biscotti morbidi con marmellata e burro

Di |2020-10-07T15:24:59+02:00Marzo 14th, 2016|

Un'altra ricetta facile, facile, direttamente dalla raccolta di ricette della pasticceria. Ricordo ancora la prima volta che cucinai questi biscotti per mio marito dopo aver visto una puntata di Masterchef Australia. I giudici erano entusiasti di questi biscottini che di complicato non avevano niente ed erano semplicemente farciti con crema al burro e marmellata. Senza alcuna aspettativa, decisi di prepararli, scovando la ricetta sul sito del programma. La faccia che facemmo dopo il primo morso

Banana bread bars – Barrette alla banana

Di |2020-03-05T15:32:45+01:00Marzo 11th, 2016|

Per chi non conoscesse il banana bread, si tratta di un plumcake dal sapore di banana e noci, aromatizzato alla cannella tipico degli USA e dell'Australia. Viene servito dirante il brunch insieme a marmellata e burro, ma anche a merenda per un pieno di energie prima di fare sport. Nasce come plumcake, ma il questa ricetta ho deciso di rivisitarlo cuocendo l'impasto, senza la cannella, in una teglia rettangolare e glassando il tutto con una crema alla vaniglia. Il risultato, una torta soffice e

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