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Questa torta è un sogno, la perfezione per chi è alla ricerca di un dolce soffice, profumato adatto alla colazione o merenda. In America le chiamano "coffee cakes", ma non hanno niente a che vedere con il caffè! Il nome si riferisce a quei dolci da accompagnare ad una tazza di te o caffè come in Germania si serve la "kaffeekuchen", per accogliere gli ospiti.Tradizionalmente sono preparate con il latticello, che in Italia è difficile reperire nei supermercati, ed è proprio questo ingrediente a

Odio buttare il cibo e spesso capita che la frutta diventi un pò troppo matura per essere gustata a fine pasto. Adoro quando è quasi acerba, un pò asprigna e croccante in bocca. Così, spolvero il mio ricettario e m'invento un dolcino per sfruttare la dolcezza della frutta matura e non sprecare niente. La settimana scorsa, avevo tante pesche mature e di diverso tipo, gialle, bianche e tabacchiere e le ho impiegate in questa ciambella agli amaretti che sono sbriciolati grossolanamente

Basta dire "Nutella" per far voltare qualcuno con gli occhi spiritati e la bava alla bocca, se poi ci aggiungi "mascarpone" il collasso è assicurato. Questa ciambella è un tripudio di sapori, un mix perfetto fatto di dolcezza, morbidezza e cioccolato che adorerete! E' un dolce da colazione o merenda, ma io l'ho portato ad una cena ed accompagnato con la ganache che ho utilizzato per la glassa. Il risultato? FENOMENALE! Cosa c'è di difficile? Niente! E' una semplice ciambella alla quale potrete