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Ricetta Plumcake alle mele soffice con crumble croccante

Di |2020-03-30T12:29:28+02:00Ottobre 2nd, 2017|

Ormai è una passione quella di inventarmi nuove ricette per colazione, ma non ho mai pubblicato la ricetta delle ricette: quella del classico loaf o plumcake. Segni particolari? Morbidissssssimooo! Garanzia? La ricetta della nonna (e questo la dice lunga) alla quale ho sggiunto dei pezzetti di mela ed un crumble strepitoso! INGREDIENTI: Per il plumcake: - 2 uova - 125 gr zucchero - 125 gr yogurt - 120 gr olio di semi - 180 gr farina 00 - buccia di 1/2 limone - 1/2 bustina di lievito (8 gr) - 1

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Bicchierini di mousse al caffè con salame turco

Di |2020-03-05T13:45:03+01:00Settembre 28th, 2017|

Il 90% dele volte che prepariamo una mousse è al cioccolato, ma ci sono talmente tante varianti, specialmente quelle alla frutta, che meritano di essere provate. Insieme a queste, la versione al caffè è ottima da gustare insieme a del cioccolato fondente o dei cubotti di salame turco. Ho deciso di preparare questi bicchierini di mousse come dessert per una cena con amici ed è stata la soluzione perfetta perché veloce da preparare e leggera da gustare.Potete decorare la mousse come più preferite,

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Gingerbread cupcakes allo zenzero con frosting al limone

Di |2020-03-05T13:57:20+01:00Settembre 26th, 2017|

È tornato il freddo ed allora con lui anche qualche dolce che riscalda il cuore. La storia di queste cupcakes è legata alla fiera Dolcemente Pisa di tre anni fa che aveva come tema le spezie. Per la tea room preparai molti dolci speziati utilizzando dal peperoncino alla lavanda, dallo zenzero allo zafferano. Mentre lavoravo dietro il bancone, una ragazza dell'organizzazione mi chiedese il favore di tenere una dimostrazione di cucina live per tappare il buco di un ospite che non era potuto venire

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Mini brioches ripiene di composta ai lamponi e cannella

Di |2020-03-05T13:56:05+01:00Settembre 22nd, 2017|

La colazione, si sa, è il pasto più importante della giornata e per questo motivo è bene uscire di casa con la pancia piena di un buon caffè, ma soprattutto di carboidrati e frutta.Ho sempre qualche biscotto o torta per la colazione e, adesso che lo faccio anche per la piccola, mi impegno al massimo per prepararle qualcosa che le piaccia.Queste mini brioche sono perfette per lei, con poco zucchero, ma bilanciate alla perfezione con questa composta lamponi e cannella dei Monti Cimini. Sono

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Scones rustici farciti con mascarpone, noci e fichi caramellati

Di |2020-03-05T13:56:51+01:00Settembre 21st, 2017|

Quest'anno non ne voglio proprio sapere dell'inverno e più l'estate ci abbandona più mi intristisco. Non ero pronta ad un calo delle temperature così drastico e sognavo di indossare infradito e shorts almeno fino alla fine di Settembre. Invece, da un giorno all'altro è arrivato l'autunno ed il termostato è sceso di cinque gradi. Ho cercato di ingannare la stagione preparando ricette estive come mousse di frutta o key lime pie, ma a nulla è servito se mentre le assaggiavo fuori pioveva a dirotto.

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Crostata con mousse ai due cioccolati

Di |2020-03-05T13:59:38+01:00Settembre 20th, 2017|

Metti una sera a cena e nessuna idea per il dolce, che ovviamente è stato delegato a te. Idee poche e un'unica certezza: il cioccolato. Così la scelta è ricaduta su di una crostata con un ripieno leggero, ma cioccolatoso, che avesse due strati di mousse, una al cioccolato bianco ed una fondente con in mezzo una daquoise croccante alle mandorle e nocciole.Per presentarla in modo originale ho scelto uno stampo stretto e lungo che ho farcito con la mousse al cioccolato bianco e la daquoise, ben

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Ricetta PLUMCAKE alle BANANE e CHEESECAKE

Di |2020-03-05T14:00:28+01:00Settembre 15th, 2017|

Lo scorso anno pubblicai la ricetta di un banana bread energetico, pieno di frutta secca e coperto di semi di papavero. Quella versione è per gli amanti dello sport che preferiscono iniziare la giornata con una spinta in più.La versione che vi propongo oggi è perfetta per ogni occasione perché l'impasto è super soffice e racchiude uno strato di cheesecake che rende il tutto più cremoso. Elena, che ha due anni, se lo è divorato a colazione prima di andare all'asilo ed anche noi grandi ne siamo

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Biscotti al cioccolato al latte con arachidi, mandorle e frutta

Di |2020-03-05T14:00:44+01:00Settembre 11th, 2017|

La mia ultima ricetta per Degustabox è stata una sorpresa. Ho voluto utilizzare la frutta secca con gocce di frutta BBWOW Ventura. Da amante dello sport, spesso prima di un allenamento faccio merenda con banana, frutta secca e cioccolato fondente. Queste bustine sono la soluzione perfetts per una carica d'energia sana e leggera a sufficienza per un allenamento.Ho voluto realizzare dei biscotti per fare colazione con la giusta carica, scegliendo una ricetta facile, facile. La consistenza di

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Brownie cheesecake lecca lecca – Brownie lollipops

Di |2020-03-05T14:01:00+01:00Settembre 8th, 2017|

Per il compleanno della mia piccola Elena ho realizzato un buffet particolare con molti dolci mono porzione su stecco. Avete già visto la ricetta delle apple pies su stecco. Questa volta ecco quella dei lecca lecca brownie cheesecake: due strati di brownies che racchiudono un cheesecake freddo, perfetti per un buffet in piedi e belli freschi.Per realizzarli ho utilizzato uno stampo come questo, in alternativa potete prepararli utilizzando uno di quelli per muffins.   INGREDIENTI:Per il brownie:-

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Ricetta salame turco al caffè – dolce senza cottura facile e veloce!

Di |2020-03-05T16:19:02+01:00Settembre 6th, 2017|

Nella nuova Degustabox di Agosto ho trovato dei frollini molto buoni di farro Bio con pezzetti di cioccolato di Poggio del Farro. Li ho quindi utilizzati per realizzare un dolce veloce e semplice come il salame turco, ma aromatizzato al caffè. Non adoro il liquore strega, quindi ho ripiegato in questo modo e l'espresso, oltre ad esaltare il cioccolato, conferisce un sapore e profumo deliziosi!  Per rendere anche la forma diversa dalla solita ricetta, ho utilizzato uno stampo tronchetto piccolo

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