CROSTATE

Nel corso di questi anni ho preparato tantissimi dolci, tanto da farmi passare la voglia di mangiarli! E' un classico che si ripete in ogni ambito. Quando i clienti mi chiedevano "come fai a lavorare qui, in mezzo a tutti questi dolci? Fossi in te mi mangerei tutto!" in realtà non sapevano quanto un tempo lo avrei fatto davvero! Quando però trascorri l'intera giornata fra zucchero e burro, in un raptus di fame sogni un panino con la mortadella ed ecco spiegato il mistero dell'inspiegabile

Era da un pò che volevo scrivere di questa torta, ma i compleanni, le festività ed altri impegni da neo mamma mi hanno distratta da tanta bontà. Se adorate le torte da colazione, le mele e gli impasti burrosi, questa è la torta che fa per voi. Dirvi che è deliziosa è riduttivo ed è difficile spiegare la morbidezza del ripieno che contrasta alla perfezione con il crumble croccante. La sua preparazione è singolare perchè, sebbene sia una crostata, si compone di tre elementi (base, ripieno e

Una SIGNORA CROSTATA, d'impatto, che all'esterno sembra semplice, ma al taglio sorprende lasciando scivolare fuori un cuore di caramello salato e noccioline croccanti. Ah dimenticavo, c'è anche un cremoso al cioccolato al latte, giusto per aggiungere calorie ma, si sa, i dolci o si fanno come si deve o perchè mangiarli?L'armonia fra consistenze e sapori è da urlo, un boccone e le vecchie crostate al cioccolato saranno un mero ricordo. Munitevi di pazienza e provate a realizzarla, non ve ne