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mulino bianco

CUPCAKES

Ricetta cupcakes ai biscotti Galletti Mulino Bianco

Le cupcakes ai biscotti Galletti Mulino Bianco sono un’idea originale per un dolce diverso dal solito.

Sul sito potete trovare diverse ricette con biscotti Mulino Bianco.

L‘impasto del tortino è racchiuso all’interno di un guscio croccante di biscotti Galletti Mulino Bianco, come quello che è alla base della cheesecake. Questo rende la consistenza della base croccante e soffice al tempo stesso. La crema è al caramello e decorata con un bel biscotto.

Le cupcakes sono un dolce monoporzione di origine anglosassone perfetto per merenda, ma anche come dessert. La loro forma caratteristica è simile a quella del muffin, ma differiscono per il ricciolo di crema che li rende più belli e alla moda.

Il risultato è una goduria per il palato e sicuramente un dolce originale e perfetto per i più piccoli.

 

Cupcakes ai biscotti Galletti Mulino Bianco

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TORTE

Ricetta Torta Cioccograno con biscotti Mulino Bianco

Una torta con i biscotti Mulino Bianco?

Ecco una ricetta con i biscotti Mulino Bianco: la torta Cioccograno è un rotolo di pan di spagna morbido imbevuto di latte, farcito con una mousse al cioccolato e arrotolata su se stessa. E’ soffice e perfetta per merenda o colazione! 

 

L’idea è nata quando un mese fa preparai la crostata ritornelli ispirata ai biscotti Mulino Bianco. Aveva riscosso tantissimo successo su Instagram ed è così iniziata una collaborazione con Mulino Bianco per ideare delle torte ispirate ad alcuni dei loro biscotti. Questa volta ho preparato una torta ispirandomi ai biscotti Cioccograno che contengono farina integrale e cioccolato.


Una torta a spirale?

La spirale dei biscotti Cioccograno Mulino Bianco è la cosa che salta agli occhi immediatamente ed ho, quindi, pensato di realizzare una torta simile. Ho preparato una base morbida che ho farcito con una mousse leggera, ma potete usare anche la crema di nocciole o una ganache, ed arrotolato su se stessa. Il risultato è stato divertente e l’impatto visivo originale e creativo. E’ un dolce adatto ai più piccoli, perfetto per merenda. Si possono realizzare anche delle mini tortine con lo stesso procedimento, da servire dentro dei pirottini come se fossero delle monoporzioni.

 

Ricetta Torta Cioccograno con biscotti Mulino Bianco

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CROSTATE

Crostata ai biscotti Ritornelli con frolla e crema bicolore

Avete presente i biscotti Ritornelli Mulino Bianco? Elena ne va matta, anche se preferisce i biscotti che le prepara la mamma 🙂 Ho pensato di preparare un dolce che li ricordasse: una crostata ai biscotti ritornelli con frolla bicolore e doppia crema.

Quando ero piccola non esistevano altri biscotti all’infuori dei Pan di Stelle, potrei tranquillamente includermi nella “generazione Pan di Stelle” perchè questo biscotto ha segnato un’epoca e non posso nemmeno provare a contare quanti ne ho mangiati inzuppandoli nel latte.

ritornelli

Poi, sono arrivati tantissimi altri tipi di biscotti e qualche mese fa quando gironzolavo con Elena per il reparto biscotti, la piccolina è venuta verso di me con un pacco di Nascondini in mano. Come fai a non comprarglieli? 

Mentre lei li inzuppava ad ogni merenda ed io preparavo le ricette per il blog, ho avuto l’idea di ricreare il bicolore di questi biscotti in una crostata che ho deciso di farcire con una crema al latte, la stessa della torta kinder fetta al latte, ed una ganache al cioccolato fondente. Immancabili i biscotti sbriciolati sopra. Ne è uscita una crostata buonissima, perfetta per i più piccolini, ma anche i grandi hanno apprezzato molto.

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BRUNCH

French toast o pain perdu francese

Per Pasquetta l’ideale è organizzare un brunch all’aperto, munirsi di cestino da pic nic ed una bella coperta. Dopo il pranzo di Pasqua l’ideale è mangiucchiare qualcosa di non troppo pesante, da accompagnare con caffè, spremuta fresca e un bicchiere di prosecco.
Per il salato, ho realizzato recentemente due quiches deliziose che sono entrate a far parte dei must da presentare a cene più o meno importanti come antipasti. La prima è la quiche lorraine, torta salata tipica della tradizione francese della regione della Lorena o, come la chiama mio marito, “la torta carbonara”. Effettivamente ha ragione, l’involucro di pasta brisè è ripieno di pancetta, uova ed emmental ed è una delizia per tutti quelli che adorano questo primo piatto.
La seconda è una quiche stracchino e zucchine, molto leggera e veloce da preparare. Ha una base di pasta sfoglia, uova, zucchine tagliate sottilmente a julienne e tanto crmoso stracchino. Sono entrambe buonissime sia consumate calde che fredde.

Inutile dire che i pancakes salati e dolci sono la scelta ideale. Potrete prepararne tre a testa e conservarli in un contenitore e poi farcirli al momento con formaggio spalmabile e salumi o condimenti dolci come nutella, marmellate, burro e frutta.

 

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BRUNCH/ PIATTI SALATI

Il brunch di Pasquetta: ricette ed idee per un buffet

Per Pasquetta l’ideale è organizzare un brunch all’aperto, munirsi di cestino da pic nic ed una bella coperta. Dopo il pranzo di Pasqua l’ideale è mangiucchiare qualcosa di non troppo pesante, da accompagnare con caffè, spremuta fresca e un bicchiere di prosecco.
Per il salato, ho realizzato recentemente due quiches deliziose che sono entrate a far parte dei must da presentare a cene più o meno importanti come antipasti. La prima è la quiche lorraine, torta salata tipica della tradizione francese della regione della Lorena o, come la chiama mio marito, “la torta carbonara”. Effettivamente ha ragione, l’involucro di pasta brisè è ripieno di pancetta, uova ed emmental ed è una delizia per tutti quelli che adorano questo primo piatto.
La seconda è una quiche stracchino e zucchine, molto leggera e veloce da preparare. Ha una base di pasta sfoglia, uova, zucchine tagliate sottilmente a julienne e tanto crmoso stracchino. Sono entrambe buonissime sia consumate calde che fredde.

 

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