PLUMCAKES

Plumcake soffice marmorizzato alla confettura di frutti di bosco

Oggi più che mai è giusto fare attenzione a quello che si mangia. Per questo consumare prodotti biologici non deve essere una moda, ma sempre più uno stile di vita.
Non è poi così difficile trovare qualcosa che sia in linea con il rispetto della natura e dei prodotti della terra. Nei supermercati ci sono molte proposte, ma non sapevo che da Eurospin ce ne fosse una ad hoc.. “Amo Essere Biologico”: una linea di prodotti provenienti da Agricoltura Biologica dedicata ai consumatori sensibili ai temi della salvaguardia delle risorse naturali, della biodiversità e dell’utilizzo di pratiche ambientali sostenibili. Si spazia dai cereali, alle uova, dalle farine agli yogurt, tutti certificati secondo le norme europee e prodotte nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente. Il rispetto per l’ambiente DEVE essere il nostro modus operandi per il futuro e grazie ad Eurospin esiste oggi una proposta di alta qualità, curata da professionisti attenti a queste tematiche ma al tempo stesso economica, in linea con la filosofia della spesa intelligente. Con le uova biologiche ho preparato un PLUMCAKE MARMORIZZATO ALLA CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO. Soffice e leggero come una nuvola, facile e veloce da preparare. Cosa chiedere di meglio? È giusto iniziare la giornata facendo colazione in modo salutare e sostenibile.

Plumcake soffice marmorizzato alla confettura di frutti di bosco

 

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Plumcake soffice marmorizzato alla confettura di frutti di bosco
Un plumcake soffice alla marmellata che sorprenderà tanto è buono e morbido. Un'idea perfetta per la colazione.
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
6/8 porzioni
Ingredienti
  • 2 uova Amo essere biologico Eurospin
  • 125 grammi zucchero semolato
  • 125 grammi yogurt bianco itero
  • 120 grammi olio di semi
  • 180 grammi farina
  • 1/2 limone buccia grattugiata
  • 8 grammi lievito cioè 1/2 bustina
  • 1 presa presa di sale
  • 60 grammi confettura di frutti di bosco o quella che preferite
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
6/8 porzioni
Ingredienti
  • 2 uova Amo essere biologico Eurospin
  • 125 grammi zucchero semolato
  • 125 grammi yogurt bianco itero
  • 120 grammi olio di semi
  • 180 grammi farina
  • 1/2 limone buccia grattugiata
  • 8 grammi lievito cioè 1/2 bustina
  • 1 presa presa di sale
  • 60 grammi confettura di frutti di bosco o quella che preferite
Istruzioni
  1. Sbattere le uova con lo zucchero finchè non saranno diventate spumose, poi aggiungere yogurt ed olio di semi. Infine, setacciarvi all'interno farina, lievito, sale ed aggiungere la scorza di limone;
  2. Mescolare delicatamente per evitare di sgonfiare il composto;
  3. Mettere da parte mezzo bicchiere di impasto ed unirvi la marmellata, mescolando bene finché non assumerà un colore rosato;
  4. Imburrare una teglia da plumcake. Versarvi 2/3 dell'impasto rimasto bianco, poi qualche cucchiaiata qua e là di impasto rosa che spargerete con uno stuzzicadenti da spiedini così da formare dei ghirigori. Infine, ricoprire con il restante impasto bianco. Cuocere a 180° per 30/40 minuti (i tempi sono indicativi, fate la prove dello stecchino perchè ogni forno è diverso!).
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Plumcake soffice marmorizzato alla confettura di frutti di bosco

Plumcake soffice marmorizzato alla confettura di frutti di bosco

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