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    Sara Brancaccio, 29 anni, Dottoressa in Giurisprudenza, ex pasticcera e fondatrice di Cookiss Bakery, la prima pasticceria americana ad aprire a Pisa e adesso mamma a tempo pieno della piccola Elena.

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    • MUFFINS AMERICANI AI MIRTILLI COME QUELLI DI STARBUCKS - RICETTA PERFETTA!! Questi muffins ai mirtilli rappresentano la ricetta originale e perfetta dei muffins americani. Sono SENZA burro, ma a renderli così soffici PER GIORNI è l’olio e lo yogurt intero. Seguite i miei consigli per ottenere un impasto morbido ed umido ed una bella cupola gonfia e croccante. Perché si sa, i muffins se non sono belli grandi non fanno il loro effetto!😎 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #mirtilli #dolcitenzazioni #muffins #muffin
    • "L'AMORE è una vera magia portatile: non credo sia nelle stelle, ma credo che sangue chiami sangue, mente chiami mente e cuore chiami cuore" 12 anni di noi♥ #cookissbakery #love #amore #anniversario #beautiful
    • SEMISFERA AL CIOCCOLATO BIANCO CON CUORE CREMOSO ALLE FRAGOLE Queste semisfere al cioccolato bianco sono delle monoporzioni perfette, semplici da preparare e SENZA COTTURA. Un’idea originale per un buffet o un dolce come fine cena. Infatti, la mousse è leggera e spumosa perchè SENZA UOVA, mentre il cuore di fragole (un coulis) è fruttato e si sposa benissimo con la dolcezza della mousse. Per dare croccantezza uno splendido biscotto e qualche fragola liofilizzata @paneangeliofficial per decorare. La ricetta la trovate sul sito, link diretto in bio cliccando qui @cookissbakery😘😊 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #mousse #dolcitenzazioni #fragole #cioccolato
    • CROSTATINA LAMPONI E PISTACCHIO I pistacchi sono un afrodisiaco naturale. Si narra che nell’antica Persia coloro che si amavano avessero l’abitudine d’incontrarsi sotto gli alberi di pistacchio e di ascoltare il crepitio dei frutti che si schiudevano alla luce della luna. Io non amo molto questo frutto, ma ho adorato questa NUTELLA DI PISTACCHI che, insieme alla marmellata di lamponi, ha reso questa crostatina PERFETTA! Il risultato è una perfetta armonia fra il sapore dolce della crema e quello acidulo dei lamponi. Una poesia per gli occhi e per il palato tanto che sarà amore a primo assaggio! La ricetta la trovate sul sito, link diretto in bio cliccando qui @cookissbakery😘😊 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #crostata #dolcitenzazioni #pistacchio #lampone
    • RED VELVET CUPCAKES - RICETTA PERFETTA La ricetta delle Red Velvet cupcakes è la più cercata su google dopo il ritorno da un viaggio negli USA. Sapevate che l'origine del colore rosso si fa risalire ad uno sbaglio che si compì in cucina? Mentre il pasticcere stava preparando una semplice torta, poco prima di inserire il bicarbonato, come agente lievitante, fece cadere qualche goccia di aceto sopra quest’ultimo. L’unione dei due ingredienti provocò una reazione chimica che colorò il composto di un rosso sbiadito. Oggi si utilizza semplicemente il colorante alimentare, ma chi volesse preparare una red velvet senza colorante, potrà sostituirlo con la farina di barbabietola che potete trovare online. La ricetta originale americana, ma senza latticello e con la crema al formaggio senza burro la trovate sul sito, link diretto in bio cliccando qui @cookissbakery😘😊 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #cupcakes #dolcitenzazioni #redvelvet #cupcake
    • Ma quanto vi è piaciuta la CROSTATA MASCARPONE E MORE? Vi auguro buona serata con una foto dall'alto per farvi venire un po' di acquolina😜😅😂 La ricetta la trovate sul sito, link diretto in bio cliccando qui @cookissbakery💪😘 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #crostata #dolcitenzazioni #more #crema
    • CROSTATA MORE E MASCARPONE D’estate le crostate di frutta sono il dolce preferito insieme a tutti gli altri dolci senza cottura. In certe occasioni, però, preparare qualcosa di diverso ed originale è proprio quello che ci vuole. Ecco una versione originale perchè preparata con una CREMA SENZA COTTURA a base di CIOCCOLATO FONDENTE e PUREA DI MORE ai quali si aggiunge un pò di MASCARPONE per dare cremosità. La ricetta, in collaborazione con @pavonidea, la trovate sul sito, link diretto in bio cliccando qui @cookissbakery😘 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #crostata #dolcitenzazioni #more #crema
    • TORTA MAGICA...AL RADICCHIO "Niente è come sembra anche se il sembra a volte è bellissimo" Il primo ricordo che ho di questa torta è ad una festa di carnevale all'asilo: una torta soffice, cosparsa di zucchero a velo, di quelle che si gustano a colazione o merenda, che profumava di burro e, forse, cioccolato?!? Dico forse perché nessuno riuscì veramente a capire cosa fosse quell'ingrediente scuro. Era talmente buona che a tutti sembrò cioccolato e da quel giorno divenne la torta più richiesta. Per anni mamma non volle mai rivelarci quale fosse. Un po’ di anni più tardi scoprii con stupore quale fosse, ma ero abbastanza grande da non reagire con un “bleah” ed una faccia schifata😜. Quell’ingrediente scuro che ci era sembrato cioccolato era in realtà RADICCHIO!😱😱 Si avete capito bene e vi assicuro che il sapore di questa torta vi conquisterà tanto quanto ha stregato noi bambini! La ricetta la trovate sul sito, link diretto in bio cliccando qui @cookissbakery😘 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #torta #dolcitenzazioni #cake #cioccolato
    • PANNA COTTA AL PIATTO CON CIOCCOLATO E FRAGOLE Il segreto è essere come panna e fragola: ottimi da soli, perfetti insieme. Quali sono gli abbinamenti che adorate in cucina? Poche cose, secondo me, battono il duo mele e cannella e panna e fragole. Questa panna cotta è l'emblema di questi sapori. E' profumata alla vaniglia, ha un gusto di panna fresca ed è cosparsa di biscotti e cioccolato. Ad accompagnarla una salsina di fragole al naturale, semplice e leggera. Sembra un piatto complesso, ma diffidate dalle apparenze perché è solo scena, la ricetta è veramente semplice😜😘. La trovate sul sito, link diretto in bio cliccando qui @cookissbakery😘😊 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #pannacotta #dolcitenzazioni #fagole #cioccolato
    • L'amore di una madre va oltre il tempo e le circostanze ed è per sempre. GRAZIE MAMMA!😘 Per lei oggi ho preparato questa crostata ai lamponi😍 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #lamponi #cookie #dolcitenzazioni #mothersday
    • "Il modo in cui trattiamo nostro figlio è lo stesso con cui lui tratterà il mondo" Mia mamma è stata una guida ogni giorno della mia vita, sono quella che sono adesso grazie ai suoi insegnamenti. E' stata severa sulle cose importanti che da piccola stentavo a capire, ma che oggi mi sembrano la normalità e mi hanno reso educata, rispettosa e sensibile. Il mio amore per lei è difficile da spiegare perché spesso siano in conflitto, ma quando ho un momento "no" corro sempre da lei. Questi biscotti fanno parte del suo regalo dolce e voi cosa avete preparato?😍😜 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #lamponi #cookie #dolcitenzazioni #biscotto
    • BISCOTTO RIPIENO DI CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA E CUORE DI LAMPONI È stata la mia mamma a regalarmi il mio primo mattarello, era piccolo e di legno. Lo ricordo ancora e lei lo custodisce gelosamente nel cassetto della cucina. Chi l'avrebbe mai detto che sarebbe diventato il mio migliore amico? Nonostante speri che Elena abbia altri progetti futuri, lei ha già il suo mattarellino, verde ed un po' più moderno rispetto a come era il mio. La prima cosa che mi ha chiesto quando sono tornata dal Cibus è stata "mamma facciamo la pasta frolla?" e li ho capito quanto osservi ogni cosa che faccio e come adori condividere i momenti insieme in cucina. Quale miglior occasione per preparare questi biscotti e regalarli alla mia mamma questa Domenica? Sono deliziosi, con una frolla burrosa, una crema al mascarpone leggera e un cuore di composta di lamponi. Si sciolgono in bocca e sono il regalo perfetto. La ricetta la trovate sul sito, link diretto in bio cliccando qui @cookissbakery😘😊 #pisa #cookissbakery #foodies #infinity_foodlovers #foodvsco #vscofashionfood #chefsroll #igworldclub_food #italy_food #kings_masterchef #incucinaconleinstamamme #_food_repost #colazioneconifood#ledolcitentazioni #foodloftit #feedfeed #pocket_food #colazioneconifood #notonlymama #Italia #ricetteitaliane #homemadefood #cucinaitaliana #beautifulcuisines #foodstyling #foodphotography #f52grams #lamponi #cookie #dolcitenzazioni #biscotto

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