Torta brownie Oreo per un Super Papà!
Il 19 Marzo è il giorno che segue il mio compleanno ed è inevitabile non scordarsi mai della Festa del Papà. A differenza di altre festività che sono una mera trovata pubblicitaria, credo sia giusto festeggiare i propri genitori ALMENO (ed è forse troppo poco!!) una volta l'anno! Basta poco, un dolce, un fiore, un disegno, ma non dimentichiamoci di farlo perchè non c'è niente di dovuto o di scontato nell'amore che i genitori ci donano. Posso dire di essere fortunata ad avere ancora nella mia
Melting moments – Biscotti morbidi con marmellata e burro
Un'altra ricetta facile, facile, direttamente dalla raccolta di ricette della pasticceria. Ricordo ancora la prima volta che cucinai questi biscotti per mio marito dopo aver visto una puntata di Masterchef Australia. I giudici erano entusiasti di questi biscottini che di complicato non avevano niente ed erano semplicemente farciti con crema al burro e marmellata. Senza alcuna aspettativa, decisi di prepararli, scovando la ricetta sul sito del programma. La faccia che facemmo dopo il primo morso
Banana bread bars – Barrette alla banana
Per chi non conoscesse il banana bread, si tratta di un plumcake dal sapore di banana e noci, aromatizzato alla cannella tipico degli USA e dell'Australia. Viene servito dirante il brunch insieme a marmellata e burro, ma anche a merenda per un pieno di energie prima di fare sport. Nasce come plumcake, ma il questa ricetta ho deciso di rivisitarlo cuocendo l'impasto, senza la cannella, in una teglia rettangolare e glassando il tutto con una crema alla vaniglia. Il risultato, una torta soffice e
Crostata mimosa al limone, per la festa delle done
Per elogiare la determinazione, la forza e la bellezza delle donne, ho rivisitato la torta per eccellenza di questa festività, proponendola in una versione diversa. Queste crostatine sono ripiene di lemon curd, un crema che, a differenza delle altre aromatizzate al limone, contiene una maggiore proporzione di succo e scorze, conferendogli un aroma molto più intenso. Sopra sono ricoperte di cubotti di pan di spagna, come vuole la tradizione del dolce mimosa. Tra il XIX e XX secolo in Inghilterra,
Chocolate crinkle cookies – Biscotti morbidi al cioccolato
Questi biscotti sono stati una scoperta inaspettata. Devono il loro nome "crinkle", "crepa", alla forma che li caratterizza una volta sfornati e sono ricoperti da un sottile strato di zucchero a velo che contrasta con il color cioccolato delle crepe. Sono di una semplicità e bontà uniche, con una consistenza croccante all'esterno, ma super soffice all'interno, come quella del brownie classico. Un biscotto, quindi, diverso dalle solite versioni croccanti, perfetto da inzuppare nel latte!Si
Oreo bars, barrette Oreo senza cottura
Non c'è bisogno di descrivere la bontà di queste barrette perchè basta pronunciare la parola "Oreo" per convincervi a provarle. Basti pensare che dall'inizio della sua commercializzazione, sono stati venduti circa 490 miliardi di biscotti Oreo rendendolo, di fatto, il biscotto più venduto del XX secolo (sulle confezioni americane, infatti, troviamo la dicitura "American's Favourite Cookie"). Sono prive di cottura, si realizzano in meno di dieci minuti e sono ripieei di tanti, tantissimi Oreo. 
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