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ULTIME RICETTE

Biscotti con pasta frolla al miele e confettura

Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ecco la seconda ricetta dedicata al miele nella pasta frolla. Una versione dei biscotti occhio di bue un po' diversa dal solito perché sfrutta il miele per conferirgli dolcezza e colore. Ecco dei biscotti di pasta frolla al miele super golosi. Per insaporire la frolla di questi biscotti ho scelto il miele di castagno

by |Maggio 28th, 2021|Categorie: BISCOTTI, RICETTE|0 Commenti

Crostatine con frolla al miele senza uova e crema ai lamponi

Per la rubrica “Il miele giusto” ideata con Mielizia, ho pensato di preparare delle crostatine estive. Per realizzare la base di queste crostatine ho pensato ad uno shortbread, uno di quei biscotti burrosi tipici della scozia. La particolarità è l’assenza di uova che li rende davvero friabili in bocca. Così, puoi realizzare una pasta frolla al miele senza uova. Vedrai che il gusto

by |Maggio 20th, 2021|Categorie: CROSTATE, RICETTE|0 Commenti

Come scegliere il miele giusto

Quale Miele scegliere per le nostre ricette?   Ma tu sai scegliere il miele giusto in base alla ricetta che vuoi realizzare? Insieme a Mielizia abbiamo pensato ad una rubrica sul miele chiamandola appunto “Il miele giusto” per guidarvi in una scelta consapevole ogni volta che una ricetta prevede l’utilizzo del miele. Da un punto di vista oggettivo il miele si differenzia in base

by |Maggio 20th, 2021|Categorie: CIBO E VIAGGI, RICETTE|0 Commenti

Ricetta Waffles originali: 5 segreti per renderli perfetti!

A Pisa nella via principale dove si trovano i negozi (Corso Italia) c'è un piccolo bar, piccolissimo, che prepara Waffles. Tutte le volte che vai a fare shopping è inevitabile sentirne l'odore per strada. Quel profumo di burro e caramello ti apre una voragine nello stomaco e ti fa desiderare un waffle anche se non hai veramente fame:) Ma cosa sono i waffles?

by |Maggio 6th, 2021|Categorie: BRUNCH, RICETTE|0 Commenti
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Come scegliere il miele giusto

Quale Miele scegliere per le nostre ricette?   Ma tu sai scegliere il miele giusto in base alla ricetta che vuoi realizzare? Insieme a Mielizia abbiamo pensato ad una rubrica sul miele chiamandola appunto “Il miele giusto” per guidarvi in una scelta consapevole ogni volta che una ricetta prevede l’utilizzo del miele. Da un punto di vista oggettivo il miele si differenzia in base

by |Maggio 20th, 2021|Categorie: CIBO E VIAGGI, RICETTE|0 Commenti

Ricetta Waffles originali: 5 segreti per renderli perfetti!

A Pisa nella via principale dove si trovano i negozi (Corso Italia) c'è un piccolo bar, piccolissimo, che prepara Waffles. Tutte le volte che vai a fare shopping è inevitabile sentirne l'odore per strada. Quel profumo di burro e caramello ti apre una voragine nello stomaco e ti fa desiderare un waffle anche se non hai veramente fame:) Ma cosa sono i waffles?

by |Maggio 6th, 2021|Categorie: BRUNCH, RICETTE|0 Commenti

La ganache al cioccolato: tecniche e trucchi per renderla perfetta!

La crema ganache è una delle creme più conosciute ed usate in pasticceria. La ricetta della ganache al cioccolato si realizza con gli stessi ingredienti della mousse al cioccolato senza uova: panna e cioccolato (anche se a volte si può aggiungere un po’ di burro per dare maggiore cremosità e lucentezza), ma a differenza della mousse la panna non dovrà essere montata. La proporzione degli

by |Gennaio 13th, 2021|Categorie: LE CREME, RICETTE, TECNICHE|0 Commenti

Yorkshire pudding: la ricetta di Masterchef dello chef Locatelli

Lo Yorkshire Pudding è una ricetta tradizionale inglese che accompagna l'arrosto della Domenica insieme alla salsa gravy. Non è un vero e proprio contorno, bensì un soufflè che è perfetto per accogliere una salsa densa come quella dell'arrosto. Ma cos'è lo Yorkshire Pudding? Lo Yorkshire pudding è composto da una pastella di uova, farina, latte e sale ed è simile a un soufflè

by |Gennaio 9th, 2021|Categorie: PIATTI SALATI, RICETTE|0 Commenti

Apple pie ricetta PERFETTA come in America!

Di ricette di torte di mele ne esistono davvero una infinità di versioni e devo dire che tutte quante sono sempre deliziose. E' difficile smagliare un dolce con le mele perché in un modo o in un altro esce fuori sempre qualcosa di buono. Sarà la dolcezza delle mele ed il profumo che sprigionano in forno, sta di fatto che in ogni casa

by |Dicembre 22nd, 2020|Categorie: CROSTATE, RICETTE, TORTE DA COLAZIONE, TORTE DELLE FESTE|0 Commenti

Serra di pan di zenzero: ricetta e tutorial

La casetta pan di zenzero è senza dubbio uno di quei dolci che si preparano prima di Natale. Uno di quei progetti che richiede un pò di tempo perché oltre alla ricetta del pan di zenzero e della ghiaccia reale, richiede poi un taglio preciso dei lati ed un pò di manualità durante il montaggio. Ma non disperiamo, ora che abbiamo un pò

by |Dicembre 19th, 2020|Categorie: BISCOTTI, NATALE, RICETTE|0 Commenti

VIAGGI E CIBO

Le guide gastronomiche delle città che ho visitato, i racconti di alcuni dei migliori produttori italiani e le rubriche food dei contributor.

Isola d’Elba, una vacanza perfetta per i bambini e gli adulti!

Settembre 15th, 2019|

“Ma come non sei mai stata all’isola d’Elba?” Nel corso degli ultimi anni me lo hanno detto molte volte. Non sapevo che la mia Pisa custodiva nella sua Piazza più famosa un pezzetto dell’Elba.Piazza dei miracoli è stata costruita utilizzando in

Dove mangiare a Cefalonia: i migliori ristoranti di Argostoli!

Agosto 10th, 2018|

Quali sono i migliori ristoranti di Argostoli? La scelta del ristorante è sempre ardua perchè si ha paura di finire in posti troppo turistici dove si spende molto e si mangia male. Ecco qui qualche indicazione di ristoranti tipici ad Argostoli.

Sweety New York, la guida gastronomica della grande mela

Novembre 4th, 2017|tag = , |

Un anno fa esatto prenotabo il biglietto per New York in una giornata di ferie mentre mio marito ed io parlavano dei prossimi viaggi. Lui non aveva mai visitato la grande mela mentre io era stata a trovar emio zio a 15 anni mentre faceva un'esperienza di lavoro con appartamente a Manhattan pagato e un aacco di benefit che solo un anno fa ho apprezzato veramente.Questo perché mentre gironzolavamo per New York ci siamo accorti di quanto sia costosa e non abbiamo potuto fare a meno di chiederci chi

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